Healing Broth er en kraftfull, mineralrik væske som bærer essensen av næringsrike grønnsaker, urter og krydder på en måte kroppen lett kan fordøye, ta opp og bruke. Du vil oppleve denne oppskriften som like beroligende som den er nærende. Ingrediensene i denne enkle oppskriften bidrar med store helende fordeler for både kropp og sjel.
Fordeler
Gulrøtter hjelper til med å senke blodtrykket, redusere ødem, slappe av i musklene, stabilisere nervene og balansere kognitiv funksjon. Løk og hvitløk har kraftige antivirale og antibiotiske egenskaper og kan bidra til å fjerne tungmetaller og parasitter fra kroppen.
Persille og shiitakesopp inneholder en utmerket biotilgjengelig form for jern som hjelper med å holde blodet sterkt og forebygge anemi, og de er også rike på sink, som er svært gunstig for å behandle virale plager og styrke immunforsvaret. Ingefær og gurkemeierot hjelper til med å redusere betennelse og forbedre leverfunksjonen. De bidrar også til å holde håret sterkt og støtter huden så den blir sunn og vital.
Slik bruker du det
Denne utrolig helende buljongen kan lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet. Varm bare opp det du trenger, og ha det i et termokrus for varm nipping gjennom dagen. Denne buljongen har den mirakuløse evnen til å være både helende, rensende og nærende på samme tid, og er et fantastisk tilskudd til ethvert helseregime.
Ingredienser
- 4 gulrøtter, hakket, eller 1 søtpotet i terninger
- 2 stilker stangselleri, grovt hakket
- 2 løk, skåret i skiver
- 1 kopp persille, finhakket
- 1 kopp shiitakesopp, fersk eller tørket (valgfritt)
- 2 tomater, hakket (valgfritt)
- 1 hvitløksknoll (ca. 6–8 fedd), finhakket
- 1 inch (ca. 2,5 cm) fersk ingefærrot
- 1 inch (ca. 2,5 cm) fersk gurkemeierot
- 8 kopper vann
- Valgfritt: chili eller røde pepperflak
Fremgangsmåte
- Ha alle ingrediensene i en kjele og la det koke forsiktig opp.
- Skru ned varmen til lav og la det småkoke i omtrent en time.
- Sil av og nyt som en mineralrik, helende og gjenoppbyggende buljong – eller la grønnsakene være i og nyt den som en lett helende suppe.
Ofte stilte spørsmål om Healing Broth
Er det best å nyte Healing Broth som silt buljong eller med grønnsakene i?
Denne oppskriften gir store helende fordeler enten den nytes som buljong eller med grønnsakene fortsatt i. For de største helende fordelene er det likevel best å nyte den som silt buljong, uten de hele grønnsakene. Du kan nyte grønnsakene på et annet tidspunkt på dagen hvis du velger å drikke den som buljong. Hvis du beholder grønnsakene i, får du fortsatt mange helende fordeler fra denne oppskriften.
Hvor mye Healing Broth bør jeg drikke?
Du kan nyte så mye Healing Broth du ønsker. En god mengde er omtrent én til to kopper om dagen, eller så ofte som mulig.
Er Healing Broth til hjelp hvis jeg er forkjølet eller har influensa?
Ja, den silte Healing Broth (uten de hele grønnsakene) er en ideell oppskrift å nippe til når du er forkjølet eller har influensa. Du kan drikke rikelig av denne silte buljongen, sammen med fersk frukt- og grønnsaksjuice, for å hjelpe deg å komme deg.
Kan jeg tilsette andre ingredienser i Healing Broth?
Du kan tilsette andre grønnsaker, urter og sjøgrønnsaker etter eget valg, som poteter, vintersquash, gresskar, burdockrot, koriander, salvie, oregano, timian, blomkål, brokkoli, asparges, dulse, kelp, arame, wakame og så videre. Det er best å unngå å tilsette kjøpt grønnsaksbuljong, buljongterninger, dyreben eller protein, salt eller andre smakstilsetninger som ikke er rene grønnsaker, urter, sjøgress og krydder.
Kan jeg bruke tørket ingefær og gurkemeie i stedet for fersk?
Ja, du kan bruke en halv teskje av både tørket ingefær og tørket gurkemeie hvis du ikke får tak i fersk. De ferske røttene har imidlertid flere helende fordeler, så det er best å bruke fersk framfor tørket når det er mulig.
Kan jeg utelate soppen?
Ja, du kan utelate soppen eller velge en annen sopp du liker i stedet for shiitakesopp.
Kan jeg utelate løken?
Ja, det kan du. Du kan også prøve en annen type løk du foretrekker, som vårløk, purre eller hvit løk. Du kan også øke mengden hvitløk i oppskriften i stedet for å bruke løk, hvis du liker hvitløk.
Må jeg skrelle ingefæren og gurkemeien?
Nei, det er ikke nødvendig å skrelle dem. Det er ditt valg. Bare sørg for å vaske dem godt hvis du ikke skreller dem.
Må ingrediensene være økologiske?
Økologiske ingredienser er ideelt, men du kan også bruke konvensjonelle. Skrubb ingrediensene godt hvis du bruker konvensjonelle.
Kan jeg ha fruktkjøtt fra grønnsaksjuice i buljongen?
Ja, det kan du. Du kan sil bort fruktkjøttet sammen med resten av grønnsakene når buljongen er klar, og drikke bare væsken for maksimal effekt.
Kan jeg mikse buljongen med grønnsakene for å lage suppe?
Ja, hvis du ikke siler buljongen, kan du mikse suppen glatt eller spise den med grønnsakene hele.
Hvor lenge holder buljongen seg i kjøleskapet?
Den holder seg i omtrent fem til sju dager i kjøleskapet.
Kan jeg fryse buljongen?
Ja, du kan lage en stor porsjon av buljongen og fryse den til senere bruk.
Hvilket tidspunkt på dagen er best å drikke buljongen?
Akkurat som urtete kan du nyte den silte buljongen når som helst på dagen.
Jeg ser at du har forskjellige Healing Broth-oppskrifter i bøkene Thyroid Healing og Liver Rescue? Hvilken er best for meg å drikke?
Denne oppskriften pluss både min Liver Rescue Broth og Thyroid Healing Broth er alle dypt helende og næringsrike oppskrifter. Hver av dem har unike kvaliteter som gjør dem spesielle. Du kan inkludere dem alle og rullere mellom dem, eller du kan velge den som appellerer til deg og nyte den. Du kan også velge hvilken du vil fokusere på ut fra dine symptomer og plager. Oppskriften her er en god generell Healing Broth. Liver Rescue Broth og Thyroid Healing Broth er også fantastiske generelle helende buljonger, men hver av dem har ingredienser som også skreddersyr dem for helseproblemene som beskrives i den respektive boken. Det vil være nyttig å lese både Thyroid Healing og Liver Rescue.
