La deg ikke lure av hvor enkel denne oppskriften er. Den er ikke bare så god at den fort kan bli en daglig favoritt – den er også ett av de mest næringstette måltidene eller mellommåltidene du kan spise! Nyt den til frokost, som mellommåltid, som en lett lunsj sammen med en grønn salat, eller sett fram en stor bolle til hele familien å forsyne seg av gjennom dagen.
Bærenes kraft
Bær er en redningsplanke. Deres viktigste kraft kommer fra antioksidanter, frie radikalers mirakuløse kjemper. Bær formidler sin helseverdi gjennom de dype lilla, blå og svarte fargene sine, som kommer fra polyfenolene kjent som antocyaniner (inkludert malvidin) og antocyanidiner. De er også rike på dimetyl-resveratrol og dusinvis av andre fytokjemikalier, aminosyrer og koenzymer. Bær inneholder også skjulte forbindelser som hindrer at overskudd av adrenalin skader organer. Dette gjør bjørnebær, bringebær, jordbær, morbær, blåbær, hyllebær og lignende avgjørende for livet på jorden.
Råhonningens kraft
Råhonning har kraft til å styrke immunforsvaret, fremme fordøyelseshelse, redusere irritasjon i halsen, stabilisere blodtrykket, berolige nervene, hele magesår, rense blodet, bekjempe forkjølelse og influensa, lindre sår hals og laryngitt og skylle nyrene. Den er også god for fordøyelsen, siden den inneholder probiotika som bidrar til å holde de gunstige bakteriene i tarmen sunne og sterke. Råhonning fremmer restorativ søvn og kan hjelpe til med å hele og gjenoppbygge kroppen om natten.
Villblomster-honningbær
Ingredienser
- 1 kopp jordbær, uten stilk og delt i to
- 1 kopp bringebær
- 1 kopp ville blåbær eller blåbær
- 1 kopp bjørnebær
- 2–3 ss villblomster-råhonning
Fremgangsmåte
- Ha alle bærene i en bolle, tilsett honningen og bland til alt er dekket.
- Server umiddelbart.
