Hvis folk visste om alle de kraftige helbredende egenskapene til sellerijuice, ville den blitt hyllet bredt som en mirakuløs superfood. Selleri har en utrolig evne til å skape gjennomgripende forbedringer for alle slags helseproblemer.
Sellerijuice står alene
Selleri er virkelig frelseren når det gjelder kronisk sykdom. Jeg har sett tusenvis av mennesker som lider av kroniske og mystiske sykdommer gjenopprette helsen sin ved å drikke 16 unser sellerijuice daglig på tom mage. Det er derfor jeg for lenge siden startet bevegelsen med å drikke ren, ufortynnet sellerijuice, og det er derfor jeg vil være sikker på at folk vet hvordan de skal bruke denne potente drikken riktig og med hell.
Sellerijuice er mest kraftfull når du drikker den alene. Det er flott å konsumere andre grønne juicer eller grønnsaksjuicer og tilsette ting som spinat, grønnkål, persille, koriander eller epler, men drikk disse blandede juicene på et annet tidspunkt enn den rene sellerijuicen. Disse blandingene fungerer annerledes enn det jeg anbefaler som ditt beste verktøy for å gjenopprette helsen: ren sellerijuice tatt på tom mage. Hvis du drikker sellerijuicen din aller første ting om morgenen, vil den også styrke fordøyelsen av maten du spiser resten av dagen.
Vi kommer til flere tips om et øyeblikk. Først, la oss se på hva som gjør denne tonikken til en mirakeljuice.
Demper betennelse
Sellerijuice er stappfull av kraftige antiinflammatoriske egenskaper. Det betyr at den er svært gunstig for mennesker som lider av kroniske og mystiske sykdommer, inkludert tilstander som merkes «autoimmune». Hashimotos thyreoiditt, revmatoid artritt (RA), fibromyalgi, myalgisk encefalomyelitt/kronisk utmattelsessyndrom (ME/CFS), Lyme-sykdom, migrene, svimmelhet, cøliaki, irritabel tarm-syndrom (IBS), diabetes, psoriasis, eksem, akne, lupus, Guillain-Barré-syndrom, sarkoidose, Raynauds syndrom, Ménières sykdom, gastroøsofageal reflukssykdom (GERD), urinsyregikt, bursitt, oppblåsthet, tarmkramper, utspilt mage, sure oppstøt, forstoppelse, rastløse ben, prikking, nummenhet – alle disse symptomene og sykdommene er mysterier for medisinske miljøer, selv om de har navn. Deres sanne årsaker er ennå ikke kjent for medisinsk forskning og vitenskap.
Selleri er perfekt for å reversere betennelse, fordi den sulter patogenene, inkludert uproduktive bakterier og virus som Epstein-Barr (EBV), som skaper den. Som jeg avslører i boken min, Thyroid Healing: The Truth behind Hashimoto's, Graves', Insomnia, Hypothyroidism, Thyroid Nodules & Epstein-Barr, er EBV den faktiske årsaken til Hashimotos thyreoiditt og mange andre sykdommer som medisinske miljøer kaller autoimmune. (Mer om den sanne årsaken til autoimmune tilstander snart.) Disse patogenene fører til hundrevis av ulike symptomer og tilstander som blir feildiagnostisert.
Undrene ved selleriens mineralsalter
Selleri er i stand til å sulte patogener, og i tillegg inneholder den en mengde uoppdagede mineralsalter som virker sammen som et antiseptisk middel. Når disse kraftige mineralsaltene kommer i kontakt med virus som Epstein-Barr, HHV-6 og shingles; bakterier som Streptococcus; og andre patogener – bråkmakere som er ansvarlige for kronisk sykdom – begynner saltene å bryte ned patogenenes cellemembraner, og til slutt dreper og ødelegger dem.
Hvis du er bekymret for at natriumet i selleri er et problem fordi du har hørt at «salt er salt», så vit at natriumet i selleri ikke bare er salt eller det grunnleggende mineralet natrium. Medisinsk forskning og vitenskap har ennå ikke oppdaget de ulike variantene av natrium i selleri, eller hvor gunstige de er. Selleriens naturlig forekommende natrium hjelper faktisk med å stabilisere blodtrykket, og senker det når det er for høyt og hever det når det er for lavt. Videre dehydrerer det ikke organene dine – i stedet klamrer det seg til giftige, farlige salter fra mat av dårlig kvalitet og hjelper med å trekke dem ut av kroppen din mens det erstatter dem med uoppdagede klyngesalter (cluster salts).
Disse undergruppene av natrium binder seg sammen som én og er gjennomsyret av selleriens andre kritiske kjemiske forbindelser og informasjon som er svært aktiv i å helbrede kroppen. Vitenskapen har ennå ikke dekonstruert eller studert disse klyngesaltene. Etter hvert vil forskningen avsløre at disse klyngesaltene arbeider symbiotisk og systematisk for å skylle ut toksiner, døde patogener som virus og bakterier, og patogene nevrotoksiner og avfall fra hver krok av kroppen.
Nevrotoksiner, forresten, skapes av virus som EBV som lever av giftige tungmetaller, inkludert kvikksølv og aluminium. Medisinsk vitenskap og forskning er ennå ikke klar over at virus lever av visse næringskilder, enn si at de produserer nevrotoksiner som avfall. Nevrotoksiner skaper nevrologiske symptomer, inkludert brennende hud, rykkninger, tremor, spasmer, kalde hender og føtter, balanseproblemer, svimmelhet, uregelmessig hjerterytme, søvnløshet og kroppsrykk, som forvirrer legene.
Nå som du vet at patogener som EBV er ansvarlige for kronisk sykdom, kan du forstå hvor kritisk den antiseptiske funksjonen til selleriens klyngesalter egentlig er. De hvite blodcellene dine bruker disse klyngesaltene både som skjold og våpen for å gå etter virus og uproduktive bakterier – og det betyr lindring fra de mange symptomene og tilstandene de forårsaker.
Mer om selleriens fantastiske mineralsalter
Mineralsalter er avgjørende for at kroppene våre skal fungere optimalt. De holder nyrene og binyrene i gang og øker saltsyren i magesekken slik at kroppen kan bryte ned og ta opp det du spiser – samtidig som de balanserer pH-en din og renser og reparerer magesekken, resten av fordøyelseskanalen og, viktigst av alt, leveren din. De lar også informasjon reise gjennom hele kroppen slik at den kan holde seg i balanse uansett hva som skjer.
Mineralsaltene spesielt i selleri er avgjørende for elektrisiteten som styrer kroppen – de er byggesteiner for nevrotransmitter-kjemikalier, de tenner elektrisk impulsaktivitet, og de støtter neuronfunksjonen. En hjerne med svake elektriske impulser og svake nevrotransmittere stenger ned og går i «lavt batteri»-modus – noe som gjør sellerijuice, en batterilader for hjernen, til et svar for å stoppe dette fra å skje. Mineralsalter holder hjertet i gang og skaper nevrotransmitterne som trengs for å føre informasjon fra punkt A til punkt B, altså fra nevron til nevron. (Se for deg en tanke som en båt og mineralsalter som havet: hvis havet tørker opp, kan båten ikke komme noen vei.)
At selleriens mineralsalter er en så viktig støtte for sentralnervesystemet, betyr at de er ekstremt helbredende for mennesker som strever med depresjon, angst, hjernetåke, forvirring, bipolare lidelser, hukommelsestap, Alzheimers sykdom, tvangslidelse (OCD), oppmerksomhetsforstyrrelse/hyperaktivitet (ADHD) og posttraumatisk stresslidelse (PTSD), samt mennesker som har vanskelig for å fokusere og konsentrere seg.
Selleri kan virkelig forbedre evnen til tilskudd av GABA, glysin og magnesium L-threonat til å bli absorbert av hjernen og bidra til nevrotransmitternes ytelse for søvnstøtte. Selleri forbedrer også metyleringen, det vil si riktig absorpsjon og utnyttelse av hundrevis av næringsstoffer, inkludert B12 og sink.
Elektrolyttene i selleri hydrerer på et dypt cellulært nivå og reduserer sjansene dine for å lide av migrene, angst, panikkanfall og mer. Selleri stabiliserer og støtter også binyrene, gir hjelp ved stress og reparerer skadde celler inne i leveren.
Og siden selleriens mineralsalter er antibakterielle, dreper de bakterier som strep, og det fremmer et sunt miljø for «gode» bakterier. Lavgradige streptokokkinfeksjoner er ofte den faktiske årsaken til urinveisinfeksjoner (UVI), kroniske bihulebetennelser, akne, IBS og bakteriell overvekst i tynntarmen (SIBO), selv om medisinske miljøer på dette tidspunktet ikke er klar over at streptokokkinfeksjoner er involvert i disse tilstandene. Nå vet du at sellerijuice og dens antibakterielle egenskaper også kan bidra til å helbrede alle disse tilstandene.
Hvis du lider av en skjoldbrusktilstand, legg merke til dette: selleri har evnen til å rense skjoldbruskkjertelen for toksiner og styrke produksjonen av skjoldbruskhormonet T3. For mer om den ukjente sanne årsaken til skjoldbruskproblemer som Hashimotos thyreoiditt, Graves' sykdom, skjoldbruskknuter, cyster og svulster, forstørret skjoldbruskkjertel, parathyreoideasykdom og mye mer, se Thyroid Healing.
Sellerijuice og autoimmun sykdom
Selleriens evne til å bryte ned og skylle ut virus er livsendrende nyheter for alle som har fått beskjed om at de har en autoimmun sykdom. Patogener som virus, inkludert EBV og shingles, er den sanne årsaken til betennelsen som feilaktig anses som en autoimmun tilstand. Medisinske miljøer er bare ikke klar over den virkelige årsaken ennå.
Den rådende autoimmune teorien er at immunforsvaret forveksler en del av kroppen med en inntrenger og har begynt å angripe den, noe som forårsaker betennelse. Denne oppfatningen oppstod fordi det medisinske miljøet på 1950-tallet hadde blitt frustrert over ikke å ha en forklaring på hvorfor tilstander som Hashimotos, Graves', lupus, RA, Crohns sykdom, cøliaki, ulcerøs kolitt og multippel sklerose (MS) gjorde at folk ble syke eller til og med uføre. Nøye observasjon av blodprøvene til noen pasienter avslørte tilstedeværelsen av antistoffer. En teori tok av: at kroppen hadde blitt forvirret og dannet antistoffer for å angripe seg selv. Det er avgjørende å huske at dette bare var én av dusinvis av teorier – det var aldri et definitivt svar. Hele premisset var en ubevist hypotese som det medisinske etablissementet kom opp med fordi de ikke hadde de virkelige svarene på folks lidelse. Så de rettet skylden mot folks kropper, noe som tok skylden bort fra medisinsk forskning og vitenskap, og dessverre har teorien festet seg og blitt lov.
Den autoimmune teorien er ikke sann. Det er kritisk å vite hva som egentlig skjer med autoimmune problemer: antistoffer er til stede fordi kroppen din kjemper mot et patogen som vitenskapelig testing ennå ikke kan påvise. For eksempel, i tilfellet Hashimotos: hvis antistoffer er til stede, er det fordi kroppen din går etter Epstein-Barr-viruset. Det er ikke slik at kroppen din dannet antistoffer som angriper skjoldbruskkjertelen din. Du kan lære mer om dette i Thyroid Healing.
Igjen, i motsetning til dagens tenkning, angriper ikke kroppen seg selv eller vender seg mot deg. Kroppen din går bare etter patogener, og bare to faktorer forårsaker betennelse: skade og invasjon. Patogener forårsaker begge. De er inntrengere – fremmedlegemer i kroppen din – og kan også være skadevoldere, og noen ganger skader de vev på sin ferd gjennom systemet ditt. (Det krever ikke alltid begge faktorene for å forårsake betennelse; hvis du for eksempel brekker beinet og det hovner opp, er det utelukkende en skade. Men det krever alltid minst én av disse to årsakene.)
Trist nok holder den populære, feilaktige autoimmune teorien folk ansvarlige for sin egen sykdom. Den får folk til å tro at kroppen deres har forrådt dem, vendt seg mot dem, sviktet dem. Når du forlater legekontoret etter å ha fått vite at kroppen din angriper seg selv eller angriper et bestemt organ, kan det være følelsesmessig skadelig, og den troen i seg selv hemmer immunforsvaret ditt. Kroppen din er lojal mot deg. Den gjør sitt aller beste for å hjelpe deg å bli hel og helbredet. Den elsker deg ubetinget. Ditt eget immunforsvar vil aldri skade deg, det arbeider bare for deg. Å kjenne denne sannheten kan sette fart på helbredelsesprosessen for noen som tidligere trodde kroppen var imot dem.
Den autoimmune forvirringen er en av de største feilene i moderne medisin. Det er et prakteksempel på hvorfor mer enn 250 millioner mennesker bare i USA lever med eller lider av mystiske symptomer og tilstander uten reell lindring.
Noe som bringer oss tilbake til hvorfor sellerijuice betyr så mye. Når selleri fører patogener ut, vil kroppen din være mye bedre i stand til å håndtere hva livet enn måtte by på.
Balansere kroppens pH
Hvorfor er det så gunstig at sellerijuice styrker saltsyren i magesekken? Fordi saltsyre er kritisk for fordøyelsen og for å holde fordøyelsessystemet alkalisk.
Selv om vi kan høre ordet «syre» og tenke «dårlig», er magesyrer, inkludert saltsyre, kritiske, nyttige syrer, og må ikke forveksles med å ha et surt fordøyelsessystem, som er skadelig for helsen.
Når du spiser, reiser maten raskt ned til magesekken for å bli fordøyd ved hjelp av saltsyre. Selv om vitenskapen ennå ikke har oppdaget dette, er saltsyre ikke bare én syre – det er faktisk en kompleks blanding av sju syrer. Hvis saltsyrenivåene er ute av balanse eller lave, vil maten din ikke bli tilstrekkelig fordøyd i magesekken. Det betyr at maten ikke brytes ned nok til at cellene dine får tilgang til næringsstoffene, og i stedet vil maten bare ligge der og råtne, noe som skaper dårlige syrer.
Forhindre ammoniakkpermeabilitet, en stor ukjent årsak til dårlig helse
Denne tarmråtningen, eller forråtnelsen, skaper ammoniakkgass, som har evnen til å sveve, spøkelsesaktig, ut av fordøyelseskanalen og direkte inn i blodbanen. Den kan også krysse over i organer som leveren og hjernen. Dette er det jeg kaller ammoniakkpermeabilitet.
Millioner av mennesker går rundt med fordøyelsesproblemer, og en av de medvirkende faktorene er ammoniakkpermeabilitet, sammen med underliggende treg lever. (Sannheten om ammoniakkpermeabilitet er ennå ikke oppdaget. Lignende, men feilaktige begreper blir ofte kalt «leaky gut syndrome» eller «intestinal permeabilitet».)
En annen tilstand som forverrer lav saltsyre og skaper ammoniakkpermeabilitet, er en treg, stagnant, fettrik lever. Underliggende leverproblemer er ekstremt vanlige. Medisinske miljøer vet ennå ikke hvor utbredt det egentlig er, eller hva som ligger bak disse problemene i utgangspunktet. En treg, stagnant, fettrik lever forårsaker lavere galeproduksjon, noe som betyr at kroppen ikke lett kan bryte ned og fordele fett, og det bidrar også til tarmråtning, som gir enda mer ammoniakkpermeabilitet. Det er avgjørende å forstå hvordan du støtter leveren din, siden nesten alle i dag har en treg lever, som ligger bak utallige symptomer, sykdommer og for tidlig aldring og død. Heldigvis finnes det enkle måter å støtte leverens helse på. Jeg deler disse i detalj i boken min, Liver Rescue.
Her kommer vår heroiske sellerijuice inn: Den gjenoppbygger effektivt magesekkens komplekse balanse og tilførsel av saltsyre. Den styrker også fordøyelsessystemet ved å hjelpe til med å helbrede leveren, noe som fører til økt galeproduksjon og letter forstoppelse og oppblåsthet. I tillegg, ved å senke nivåene av patogener som bakterier og virus og inntrengere som sopp og mugg, fører den til styrkede tarmslimhinner. Sellerijuice er en av de mest dyptgripende måtene, om ikke den mest dyptgripende måten, å gjenopprette fordøyelseshelsen på. Den er så kraftfull.
Sellerijuice for kropp og følelser
Vi har en tendens til å holde mye frykt i tarmene. Nervøsitet forårsaker de fornemmelsene vi kjenner som sommerfugler i magen, og angst kan løpe dypt gjennom nervesystemet og sette tarmene i knute. Ved å gjenopprette hele fordøyelsessystemet, gir sellerijuice også sinnet og hjertet vårt ro. Bruk den for dens beroligende effekt når du føler deg redd, panisk, sjokkert, urolig, nervøs, truet, usikker, engstelig eller defensiv.
Jeg kunne fortsette i det uendelige om fordelene med sellerijuice for alle slags plager – mentale, fysiske, åndelige, følelsesmessige. Sellerijuice er alkaliserende, enzymrik, elektrolyttforsterkende, leverreparerende, blodsukkerbalanserende, antiseptisk og mye mer.
Ikke la det enkle ved den ydmyke sellerien maskere styrken dens – det er ofte de enkleste tiltakene i livet som på en grasiøs måte gjør underverker i de mest komplekse situasjoner. Sellerijuice er virkelig en mirakeljuice. Den er en av de største helbredende tonikkene gjennom tidene.
Tips for sellerijuice
Hvis du vil helbrede og forbedre helsen din raskt og effektivt, følg denne rutinen:
- Hver morgen, drikk omtrent 16 unser (ca. 4,7 dl) sellerijuice på tom mage. Sørg for at det er fersk, ren sellerijuice uten andre ingredienser. Sellerijuice er en medisinsk drikk, ikke en kaloridrikk, så du trenger fortsatt frokost etterpå for å komme deg gjennom morgenen. Vent ganske enkelt i minst 15–30 minutter etter at du har drukket sellerijuicen før du spiser noe annet.
- Hvis du er sensitiv og 16 unser er for mye, start med en mindre mengde og jobb deg oppover.
- Bruk økologisk selleri når det er mulig. Hvis du bruker konvensjonell selleri, må du vaske den spesielt godt før du juicer den.
- Hvis du synes smaken av ren sellerijuice er for sterk, kan du juice én agurk og/eller ett eple sammen med sellerien. Dette er et flott alternativ mens du venner deg til smaken. Etter hvert som du venner deg til den, fortsetter du å øke andelen selleri; de største fordelene kommer når sellerijuice konsumeres alene.
Oppskrift på sellerijuice
Ren, fersk sellerijuice er en av de mest kraftfulle helbredende juicene vi har tilgjengelig. Denne rene, grønne drikken er den aller beste måten å starte dagen på. Gjør denne juicen til en del av din daglige rutine, og snart vil du ikke ønske å være en dag uten den!
Ingredienser:
- 1 bunt selleri
Fremgangsmåte:
- Skyll sellerien og kjør den gjennom en juicer. Drikk umiddelbart for best resultat.
- Alternativt kan du hakke sellerien og blande den i en høyhastighetsblender til den er jevn. Sil godt og drikk umiddelbart.
Jeg håper du vil finne en måte å bringe sellerijuice inn i livet ditt snart – å gjøre det vil hjelpe deg med å få den helbredelsen du fortjener. Jeg ønsker deg mange velsignelser på reisen din.
