Det finnes ingenting som søt, hydrerende melon når du trenger litt forfriskning og energi! I denne oppskriften blir de naturlig deilige smakene fra de ulike melonsortene fremhevet med en klemme limesaft, limeskall, fersk mynte og en skvett rå honning. Denne melonsalaten smaker ikke bare fantastisk – den er også visuelt vakker og en utrolig måte å gi kroppen viktige næringsstoffer og glukose på.
Hva melon kan gjøre for kroppen
Melons evne til å hydrere blodet helt på egen hånd betyr at den kan hjelpe en overbelastet lever. Kombinasjonen av melonens unike levende vann og næringsinnholdet gjør at hjertet kan jobbe mindre; meloner tynner ut skittent, giftig, fettfylt blod, slik at hjertet ikke overanstrenger seg når det pumper blod. Dette reduserer noe av leverens ansvar for å beskytte hjertet, noe som frigjør leveren til å fokusere på andre viktige kjemiske funksjoner som trengs i øyeblikket.
Ingredienser
- 1/2 vannmelon uten kjerner
- 1/2 stor cantaloupemelon
- 1/2 stor honningmelon (honeydew)
Dressing:
- 2 1/2 ss ferskpresset limesaft
- Skall av 1 lime (valgfritt)
- 1–2 ss rå honning
- 1 1/2 ss finhakket mynte
Fremgangsmåte
- Bruk en melonkuler (melon baller) til å stikke ut runde kuler av hver melon, og legg kulene i en stor bolle.
- I en liten bolle blander du alle ingrediensene til dressingen. Visp dem sammen og hell dressingen over melonkulerne. Vend forsiktig til alt er jevnt dekket. Smak til og juster søtheten, og tilsett mer rå honning om nødvendig. Server umiddelbart.
Porsjoner: 2–3
