Disse nori-rullene gir deg en morsom og enkel måte å få i deg store mengder bladgrønt på, uten å måtte knase deg gjennom en diger salatbolle med gaffel. Bladgrønt er hovedfokuset i denne oppskriften av en grunn. Det er gøy å tilsette andre ingredienser i nori-ruller, men når hensikten er middager på Advanced Cleanse, er det viktig å holde seg tett opp til mengden bladgrønt som er angitt i oppskriften.
Derfor er bladgrønt viktig
Bladgrønt inneholder også dyrebare og livsviktige mineralsalter, som delvis består av en gruppe kofaktorer knyttet til natrium – blant annet sporbart biotilgjengelig jod, krom, svovel, magnesium, kalsium, kalium, silika, mangan og molybden. Disse er avgjørende for støtte til nevrotransmittere og nevroner, og er også selve grunnlaget for å bygge elektrolytter. I tillegg er bladgrønt rikt på enzymer, vitamin A, B-vitaminer som folsyre, helende alkaloider (planteforbindelser som bekjemper sykdom), mikronæringsstoffer for å gjenopprette det endokrine systemet, og former for klorofyll og karotener som er spesifikke for disse grønnsakene. Denne unike gruppen av næringsstoffer arbeider sammen for å nære alle organer og kroppssystemer, og gjør bladgrønt til en grunnpilar i helsen vår. Bladgrønt er antiviralt, antibakterielt og antimugg.
Ingredienser
- 4 ark nori
- 6 kopper lett pakket bladgrønt (for eksempel romaine, smørgersalat, ruccola og spinat)
- 1 mellomstor tomat, skåret i strimler på 10 cm
- 1/2 middels stor agurk, skåret i strimler på 10 cm
- 8 aspargesstenger (eller 4 svært store stenger), med endene skåret av
- 2 vårløk, skåret i strimler på 10 cm, eller 1/4 søt løk, tynt skivet (valgfritt)
- 1/4 kopp spirer
- 4 strimler Atlantic dulse eller 2–3 ts Atlantic dulse-flak (valgfritt)
- 1/4 kopp fersk appelsin- eller sitronsaft
Fremgangsmåte
- Legg et nori-ark med den blanke siden ned på et skjærebrett, med langsiden nærmest deg.
- Fordel bladgrønt, de tilberedte grønnsakene, spirene og dulse (hvis du bruker det) i den ene enden av arket.
- Pensle appelsin- eller sitronsaft langs den andre enden av arket.
- Rull stramt sammen.
- Del rullen i to og server med en gang.
