Nori-wraps med mango

Nori-wraps med mango er søte, saftige og fulle av frisk smak – en liten rett som virkelig skiller seg ut. De er enkle å lage, men har masse smak, spesielt når du får tak i mango og tomater av god kvalitet. Rull wrapene og spis dem med en gang, eller pakk dem med deg som en snack.

Derfor er mango godt for nervesystemet

Mangoens svært biotilgjengelige spormineral magnesium, kombinert med fytokjemiske fenolsyrer, beroliger sentralnervesystemet. Det kan bidra til å forebygge hjerneslag, anfall og hjerteinfarkt.

Oppskriften er hentet fra Brain Saver Protocols, Cleanses & Recipes, følgeboken til Medical Medium Brain Saver.

Ingredienser

• 4 nori-ark
• Noen dråper appelsin-, sitron- eller limesaft
• 1 mango, skrelt og skåret i tynne strimler
• 1 agurk, skåret i tynne strimler
• 2 tomater, skåret i strimler
• 4 vårløk
• 1 kopp lett pakkede microgreens eller spirer
• 1 kopp lett pakkede ferske korianderblader
• 1 kopp lett pakkede ferske mynteblader

Fremgangsmåte

1. Legg et nori-ark med den blanke siden ned på et skjærebrett, med langsiden mot deg. Press noen få dråper appelsin-, sitron- eller limesaft over arket, og bruk fingrene til å smøre saften grovt utover slik at arket blir svært lett fuktet.
2. Fordel ¼ av mangostrimlene, agurken, tomatene, vårløken, microgreens eller spirer og urtene i den ene enden av arket. Press enda en dråpe eller to med appelsin-, sitron- eller limesaft over den andre enden av arket, og rull deretter sammen stramt. Del wrapen i to.
3. Gjenta med resten av ingrediensene og server.

Til 1–2 personer.