Papaya er en av de mest næringstette og helende fruktene på planeten. Den er ekstremt rik på:
- betakaroten
- vitamin C og A
- mineraler som kalsium, fosfor, kalium og jern
Helende for fordøyelsen
Papaya er en fenomenal frukt som kan hjelpe med å lege enhver form for fordøyelsesplage, som forstoppelse, sure oppstøt, kolitt, pankreatitt, irritabel tarm, magesår, cøliaki, H. pylori, divertikulitt, dårlig fordøyelse, oppblåsthet, luft i magen og urolig mage.
Papaya har en beroligende og rensende effekt på fordøyelseskanalen. Den fjerner forsiktig giftige avfallsstoffer samtidig som den reduserer hevelse og betennelse.
Næring som bygger opp kroppen
Den høye næringsverdien gir også kroppen alle de essensielle vitaminene, mineralene, antioksidantene, proteinene og de essensielle fettsyrene den trenger for å bygge opp igjen muskler, vev, knokler og organer.
Antivirale og antiinflammatoriske egenskaper
Papaya har kraftige antivirale og antiinflammatoriske egenskaper og kan gi betydelig lindring for dem som lider av leddsmerter, helvetesild, vannkopper, leddgikt, forkjølelse, influensa og autoimmune lidelser som fibromyalgi, kronisk utmattelsessyndrom, borreliose, lupus og hjerte- og karsykdom.
Rekonvalesens, hud, hår og negler
Papaya er også en utmerket mat for den som er i rekonvalesens, og kan hjelpe med å bygge opp kroppen igjen etter en lang sykdom eller etter å ha vært sengeliggende. Spist jevnlig vil papaya i stor grad forbedre hud, hår og negler og holde øynene klare og skarpe.
De svarte frøene
De svarte frøene inne i papayaen er fullt spiselige og kan fungere som et effektivt middel mot orm og parasitter.
Frøene er pepperaktige, og når de spises sammen med den søte papayaen, smaker de som et sterkt, krydret kanelgodteri. De kan også strøs i smoothier eller over en salat for ekstra helsegevinster.
Frøene er et utmerket fordøyelseshjelpemiddel og inneholder flere enzymer enn en hel flaske med fordøyelsesenzymkapsler. I tillegg har de ferske frøene alle næringsstoffene som trengs for nesten umiddelbar opptak i kroppen.
Slik bruker du det
Moden papaya er nydelig med en frisk klemme lime over. Du kan også lage en helende og beroligende pudding av den ved ganske enkelt å blende det modne papayakjøttet til det er glatt.
Sorter, modning og oppbevaring
Det finnes to hovedvarianter av papaya på markedet i dag: den store, fotballstore Maradol-papayaen og den lille, håndstore solo- eller strawberry-papayaen. Den store Maradol-varianten inneholder mest næring og flest helende egenskaper, og den er ikke genmodifisert (GMO).
De mindre variantene dyrkes noen ganger som GMO og bør unngås når det er mulig.
Maradol-papayaer er modne når de gir etter for et forsiktig trykk. Når de er helt modne, kan de oppbevares i kjøleskapet i opptil to uker. Maradol-papayaer finnes ofte hele året i supermarkeder, helsekostbutikker og spesialforretninger for frukt og grønt.
