Papaya es una de las frutas más densas en nutrientes y con mayor poder curativo del planeta. Es extremadamente rica en betacaroteno, vitaminas C y A, y minerales como calcio, fósforo, potasio y hierro. Es una fruta fenomenal para ayudar a sanar cualquier tipo de trastorno digestivo como estreñimiento, reflujo ácido, colitis, pancreatitis, síndrome del intestino irritable, úlceras, enfermedad celíaca, H. pylori, diverticulitis, indigestión, hinchazón, flatulencia y molestias estomacales.
Cómo ayuda a tu cuerpo
La papaya tiene un efecto calmante y depurativo sobre el tracto digestivo y elimina suavemente los desechos tóxicos a la vez que reduce la hinchazón y la inflamación. Su alto valor nutricional también aporta al cuerpo todas las vitaminas, minerales, antioxidantes, proteínas y ácidos grasos esenciales que necesita para reconstruir músculos, tejidos, huesos y órganos.
La papaya contiene potentes propiedades antivirales y antiinflamatorias y puede aliviar de forma significativa a quienes sufren dolor articular, herpes zóster, varicela, artritis, resfriados, gripe y trastornos autoinmunes como fibromialgia, síndrome de fatiga crónica, enfermedad de Lyme, lupus y enfermedades cardiovasculares.
La papaya es también un alimento excelente para la convalecencia y puede ayudar a reconstruir el cuerpo después de una larga enfermedad o de haber estado postrado en cama. Si se consume con regularidad, la papaya mejora muchísimo la piel, el cabello y las uñas, y mantiene los ojos brillantes y despejados.
Las semillas negras
Las semillas negras del interior de la papaya son completamente comestibles y pueden actuar como un vermífugo eficaz, es decir, como eliminador de lombrices y parásitos.
Las semillas negras son picantes, con sabor a pimienta, y cuando se comen junto con el dulzor de la papaya saben a un caramelo de canela picante. También se pueden espolvorear en smoothies o sobre una ensalada para sumar beneficios para la salud. Las semillas son un excelente aliado digestivo y contienen más enzimas que un frasco entero de cápsulas de enzimas digestivas; además, las semillas frescas tienen todos los nutrientes necesarios para una asimilación casi instantánea.
Cómo disfrutarla
La papaya madura está deliciosa con un chorrito de lima recién exprimido y también se puede convertir en un pudin curativo y calmante simplemente triturando la pulpa de papaya madura hasta que quede suave.
Variedades y conservación
Hoy en día hay dos variedades principales de papaya en el mercado: las grandes papayas Maradol, del tamaño de un balón de fútbol americano, y las pequeñas solo o strawberry, del tamaño de una mano. La variedad grande, la Maradol, es la que contiene más nutrientes y propiedades curativas y NO es transgénica (no es GMO).
Las variedades más pequeñas a veces se cultivan transgénicas y conviene evitarlas siempre que sea posible. Las papayas Maradol están maduras cuando ceden a una presión suave. Una vez completamente maduras, se pueden conservar en la nevera hasta dos semanas. Las papayas Maradol suelen encontrarse durante todo el año en supermercados, tiendas de alimentos saludables y tiendas de productos especializados.
