Persille bekjemper acidose og kan alkalifisere hele kroppen, krysse kroppssystemer og drive ut syre på alle plan. (Merk at pH-strimler ikke gir deg den tilbakemeldingen om kroppens surhet som du kanskje tror. Du kan lese mer om dette i Medical Medium: Secrets Behind Chronic and Mystery Illness and How To Finally Heal.)
Helsefordeler
Persillens spesialiserte mineralsalter binder seg til uproduktive syrer i kroppen og driver dem ut. Denne alkaliserende egenskapen gjør persille til et nyttig kreftforebyggende middel.
Persille er en allsidig patogenbekjemper; den holder bakterier, parasitter og sopp unna.
Persille er fantastisk for alt som har med munnen å gjøre – som tannkjøttsykdom, tannråte og munntørrhet – siden den hemmer veksten av uproduktive mikroorganismer der.
Den er også et fantastisk våpen mot DDT – den har en god chelaterende effekt som trekker ut lagre av herbicider og pesticider som DDT, som du aldri visste lå skjult i kroppen din og holdt deg tilbake.
Næringsinnhold
Persille er full av næring, blant annet B-vitaminer som folsyre, spor av B12-koenzymer og vitamin A, C og K. Den er også et svært remineraliserende næringsmiddel, spesielt for dem som har lite spormineraler; persille gir magnesium, svovel, jern, sink, mangan, molybden, krom, selen, jod og kalsium.
Slik bruker du det
En utmerket måte å nyte og dra nytte av persille på, er å juice den sammen med selleri. Mineralsaltene i disse beslektede urtene arbeider i tandem. Hvis du ønsker de helbredende fordelene av ren sellerijuice slik jeg beskriver i Medical Medium Celery Juice, er det viktig å holde persillen utenfor denne juicen og ta sellerijuicen med persille på et annet tidspunkt på dagen.
Du kan også lage te av persille, ideelt med den ferske urten.
