Pizza Hummus

Hummus er deilig i sin tradisjonelle form, men denne Pizza Hummus gir et nytt smell av smak og moro til den klassiske oppskriften! Med tørkede pizzaurter, tomatpuré og røde chiliflak som tilfører en overflod av smak, er dette en dip det er verdt å lage. Du kan servere denne dipen med grønnsaksstaver eller lage Medical Medium Cassava Crackers for en deilig, sprø snack.

Derfor er ingrediensene så gode

Hvitløk er antiviral og antibakteriell og forsvarer kroppen mot EBV og streptokokker.

Sitronsaft har et rikt innhold av kalsium som binder seg til vitamin C i sitronen, og begge disse kommer inn i leveren, der de vekker en stagnert, treg og fettrik lever og hjelper den med å løsne og spre fettceller.

Ingredienser

• 3 kopper kokte kikerter
• 1 kopp vann
• 1/4 kopp ferskpresset sitronsaft
• 1 ss tørket basilikum
• 1 1/2 ts tørket oregano
• 1 ts løkpulver
• 1/2 ts røde chiliflak (valgfritt)
• 3 hvitløksfedd
• 1/2 kopp tomatpuré
• 2 ss tahini (valgfritt; utelates hvis den skal være fettfri)
• 1 ts havsalt (valgfritt)
• 2–3 ferske basilikumblader, til servering
• Cassava Crackers, til servering

Fremgangsmåte

1. Ha alle ingrediensene bortsett fra den ferske basilikumen i en food processor eller en høykapasitetsblender.
2. Kjør til blandingen er glatt. Tilsett litt mer vann hvis det trengs.
3. Server umiddelbart, pyntet med fersk basilikum, eller sett den i kjøleskapet til du skal bruke den.

Porsjoner: 2–4

Tips

• Vil du ha en fettfri versjon, utelater du bare tahinien.
• Røde chiliflak og havsalt er valgfritt – smak deg fram.
• Dipen passer like godt til grønnsaksstaver som til Cassava Crackers.