Poteter er en utrolig helsebringende mat for enhver kronisk sykdom, symptom eller tilstand, men dessverre har poteter fått et dårlig og urettferdig rykte. Sannheten er at den giftige oljen potetene frityrstekes i, ostesausen som øses over, og smøret, melken og fløten som moses inn, er det som har overbevist verden om at poteter er dårlige for oss. Poteter forårsaker ikke helseproblemer – det er de andre ingrediensene de serveres med som gjør det.
Hele poteten – innsiden og utsiden
Hele poteten, både innvendig og utvendig, er verdifull og gunstig for helsen din: potetplanten trekker opp noen av de høyeste konsentrasjonene av makro- og sporstoffer fra jorden. Poteter er også rike på kalium og vitamin B6, og en fantastisk kilde til aminosyrer, spesielt lysin i sin bioaktive form. Lysin er et kraftfullt våpen mot virus som Epstein-Barr og helvetesild, virusene som ligger bak leddgikt, leddsmerter, autoimmune sykdommer og mer. Poteter inneholder også tyrosin, et stoff kroppen trenger for å produsere skjoldbruskhormoner.
Poteter er antivirale, antifungale og antibakterielle, med næringsmessige kofaktorer og koenzymer pluss bioaktive forbindelser som hjelper deg å holde deg frisk og takle stress.
Poteter og fordøyelsen
Poteter kan bidra til å helbrede fordøyelsesplager. De beroliger tarmslimhinnene fordi de er skånsomme mot nervene inne i slimhinnen – de er ikke slipende – og poteter tas lett opp og fordøyes lett, selv ved noen av de verste fordøyelsesproblemene.
Poteter mot bakterier, sopp og parasitter
Poteter binder seg til kolonier av bakterier som forårsaker divertikulitt eller prostatitt, og fører dem ut forbi tykktarmen; de kan drive ut streptokokker, E. coli, stafylokokker og ikke-produktive sopper fra kroppen. De kjemiske forbindelsene i poteter har en klebrig, bindende natur. Det er ikke bare stivelsen som gjør dette. Når poteten beveger seg gjennom tarmkanalen, klamrer patogener seg til forbindelsene og kan ikke slippe unna. Poteter hjelper til og med med å drive ut mark som barnemark fra endetarmen.
Poteter for hjernen og leveren
Poteter er gode for hjernen og leveren, og hjelper oss å være jordet og sentrert. Poteter er rike på glukose, som gir leveren substans, siden det er nettopp dette leveren er avhengig av for å holde seg sterk. Det hjelper også med å bygge opp glykogenlagrene, selve ressursen som beskytter oss mot blodsukkerproblemer, vektøkning, fettlever og dirty blood syndrome.
Slik bruker du poteter
Nyt potetene dampet (uten olje, smør eller fløte) for maksimal helsebringende effekt.
Oppdag flere av potetens helende fordeler i Medical Medium-podkasten på Apple Podcasts med tittelen «Potato: The Nightshade Healer».
