Prøv en deilig og sunn vri på vafler! Med bare to ingredienser er denne oppskriften så enkel som den kan bli, men resultatet vil tilfredsstille. Nyt disse vaflene til frokost, lunsj eller middag – uansett når du spiser dem, kan du føle deg trygg på at du får i deg helbredende ingredienser.
Fordeler
Poteter er rike på kalium og vitamin B6, og er i tillegg en fantastisk kilde til aminosyrer, spesielt lysin i sin bioaktive form. Lysin er et fantastisk antiviralt våpen.
Lønnesirup, når det er 100 % ren lønnesirup og ikke de lønnesmaksatte sirupene som kommer med tilsetningsstoffer, smaker og farger, er et intravenøst drypp for leveren, med et bredt spekter av vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer, kombinert med naturlig sukker av høy kvalitet som leveren trives med.
Ingredienser
- 2 lbs poteter, skrelt og grovt hakket
- 1/4 cup lønnesirup
Fremgangsmåte
- Sett potetene i en dampkoker eller et dørslag over en kjele med kokende vann. Legg på lokk og damp i 15–20 minutter, til de er møre når du stikker en gaffel i dem. Ta dem ut og la dem avkjøles helt.
- Ha potetene i en miksebolle og mos dem med en potetmoser til massen er klumpfri.
- Varm opp et non-stick vaffeljern på høy varme. Legg i potetmosen til bunnen av vaffeljernet er jevnt dekket, lukk jernet og stek til vaflen er sprø, omtrent 10–15 minutter. Gjenta med resten av massen.
Slik bruker du det
Server vaflene med lønnesirup. Alternativt kan du bruke vaflene som brød og lage sandwich.
Til 2 personer
