De beste måltidene er ikke bare fulle av smak og helende ingredienser; de er også en fest for sansene. Regnbuen av farger og de duftende urtene i denne oppskriften gjør den til en spesiell sanselig nytelse du kan føle deg trygg på å nyte hver dag eller så ofte du vil. Denne salaten er et fantastisk alternativ å servere til familie, venner – eller bare sluke helt alene.
La oss se nærmere på noen av de utrolige helende egenskapene i denne salaten …
Helsefordeler
Paprika inneholder en imponerende mengde vitamin C – opptil seks ganger så mye som appelsiner. Paprika er også full av vitamin A og betakaroten, som kan bidra til å styrke immunforsvaret, forbedre synet og beskytte øynene mot grå stær. Den er utmerket for å bidra til å senke kolesterolnivået, og den inneholder antikreftforbindelser som kan bidra til å redusere risikoen for prostata-, bryst-, lunge- og tarmkreft. Paprika er svært gunstig for hjernen og kan bidra til å styrke hukommelse og konsentrasjon samt redusere hjerntåke og forvirring.
Agurker styrker binyrene og nyrene og skyller virale nevrotoksiner ut av blodet. De hydrerer lymfesystemet og muliggjør bedre renselse. Hydrering fra agurk kan bremse og til og med stoppe en fersk mononukleoseinfeksjon.
Tomater inneholder sin egen variant av vitamin C som er biotilgjengelig for lymfesystemet og leveren, støtter immunforsvaret slik at det holder seg sterkt mot EBV, og hindrer virus i å bevege seg lett gjennom kroppen. Mens de vokser, absorberer og samler tomater månelysets frekvens om natten. Det betyr at tomater, når de spises, styrker skjoldbruskkjertelens radio-lignende frekvenser og bidrar til å skape balanse og homeostase med alle kroppens organer og kjertler.
Ingredienser
- 1/2 orange cherrytomater, delt i to
- 1/2 kopp røde cherrytomater, delt i to
- 1 kopp terningkuttet agurk
- 1/2 rød paprika i terninger
- 1/2 gul paprika i terninger
- 1/3 rødløk, tynt skivet
- 1 kopp terningkuttet avocado
- 3/4 kopp oliven, uten stein og delt i to
- 2 ss fersk oregano, kun bladene
- 2 ss fersk timian, kun bladene
- 3 ss fersk sitronsaft
- Havsalt og pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- Ha alle ingrediensene i en stor bolle og bland til alt er godt kombinert.
- Smak til og juster krydderet.
Porsjoner: 4 personer
