Det er viktig å drikke fersk sellerijuice alene på tom mage for å få de helbredende fordelene. Sikt på 16 unser eller mer om morgenen, minst 15–30 minutter før frokost. Ellers – hvis du for eksempel drakk sellerijuicen sammen med frokosten eller sammen med et ettermiddagsmåltid – ville du gå glipp av dens fulle helbredende kraft. Det samme gjelder hvis du tilsetter noe til sellerijuicen, som sitron, eple, grønnkål, kollagen, eplecidereddik, eller til og med vann eller is. Alle disse tilsetningene reduserer eller opphever fordelene ved ren, uforfalsket sellerijuice drukket alene.
Hvis du blander selleri i smoothien eller spiser selleristenger, får du heller ikke de enorme helbredende fordelene som sellerijuice gir. Hvis du for eksempel tilsetter selleri i smoothien, kommer ikke natriumklyngesaltene i sellerijuicen – salttypene som står bak så mye av den helbredelsen folk over hele verden opplever – fram til hjernen din. Hvis du blander hel selleri og drikker det med fiberen fortsatt i, kommer klyngesaltene heller ikke til hjernen. Hvis du spiser selleristenger i stedet for å juice dem, drikker sellerijuice når magen er full av annen mat, har selleri sammen med andre ingredienser i en grønn juice, eller tilsetter kollagen, aktivt kull, eplecidereddik eller noen annen ingrediens til sellerijuicen, kommer klyngesaltene ikke til hjernen. Dette er bare én av mange måter disse tilsetningene frarøver deg de helbredende fordelene ren sellerijuice kan gi deg.
La oss se på noen av ingrediensene du ikke bør tilsette i sellerijuice – men kort sagt er dette det du skal tilsette: ingenting. Hold de 16 unsene med sellerijuice rene.
Hvis du tar vann eller sitronvann når du våkner, før sellerijuicen, venter du minst 15–30 minutter før du drikker den rene sellerijuicen. Deretter venter du minst 15–30 minutter etter sellerijuicen før du spiser frokost.
Ingredienser du ikke skal tilsette
Sitronsaft
Sellerijuice er en drink med én ingrediens. Selv en juiceblanding av selleri pluss én annen ingrediens, som sitronsaft, ødelegger fordelene du er ute etter når du nettopp har stått opp. Liker du andre juiceblandinger, er det flott; de er bra for deg. Spar dem til senere på dagen. Den spesielle 16-unse sellerijuicen din på tom mage skal bare inneholde selleri. Hvis du kjøper sellerijuice på flaske i butikker, er de ofte laget med både selleri og sitronsaft. Disse juicene gir deg ikke de helbredende fordelene du drikker dem for. I tillegg er det utfordringer med ferdig tappet sellerijuice også. Les om det lenger ned.
Eplecidereddik (ACV)
Hold den unna sellerijuicen. Det er en av de raskeste måtene å gjøre sellerijuicen fullstendig ubrukelig på; du får ikke én eneste fordel av sellerijuicen hvis ACV blandes inn i den. Sellerijuicens natriumklyngesalter, fordøyelsesenzymer og planthormoner ødelegges umiddelbart. C-vitaminet gjøres umiddelbart ubrukelig. Sellerijuicens struktur ødelegges umiddelbart som helhet. På grunn av pengedrevne interesser og agendaer vil likevel tilsetning av ACV i sellerijuice fortsette å bli fremmet som en flott helsekilde. Ikke la argumentene overtale deg. Minn deg heller om at når ACV treffer sellerijuicen, oksiderer det sellerijuicen umiddelbart og får den til å bli dårlig.
Frukt-, grønt- og grønnsaksjuicer
Akkurat som med sitronsaft vil enhver ingrediens du tilsetter – som grønnkål, eple, gulrot og agurk – sterkt svekke sellerijuicens helbredende egenskaper. Så fristende det enn er å ha i litt grønnkål, eple, sitron, ingefær, gulrot eller en annen matvare, spar det til en annen juice senere på dagen.
Vann eller is
Sellerijuice og vanlig vann er så forskjellige at det ikke er en god idé å blande dem. Derfor råder jeg deg til ikke å fortynne sellerijuice med vann eller tilsette isbiter. Vanlig vann gjør sellerijuicens fordeler ubrukelige. Det er også grunnen til at jeg råder deg til ikke å dehydrere selleri eller sellerijuice og deretter rekonstituere den med vann. Det gjenskaper ikke et glass sellerijuice, fordi vanlig vann ikke er levende.
Kollagen
Kollagen er en av de mest katastrofale tingene du kan blande med sellerijuice. I det øyeblikket du kombinerer tilskuddskollagen med sellerijuice i kroppen, opphever du sellerijuicens fordeler. Hvert eneste natriumklyngesalt og enzym i juicen reagerer negativt på tilskuddskollagenet, som om det var et toksin. Så snart sellerijuice-kollagenblandingen kommer inn i munnen og magen, fester sellerijuicens klyngesalter seg til det fremmede kollagenet og forsøker å kvitte seg med det via tarmkanalen. Problemet er at kollagenets klebrige nærvær sluker natriumklyngesaltene og absorberer dem, selv mens klyngesaltene prøver å nøytralisere tilskuddskollagenet.
Det er utrolige fordeler ved sellerijuice, og dem mister du ved å blande den med kollagen. Juicens eneste formål blir å forsøke å føre fremmed kollagen ut gjennom tarmkanalen. Tilskuddskollagenet kommer ikke engang inn i blodet; kroppen skiller det ut som avfall. Det fremmede kollagenet som likevel slipper gjennom tarmveggene, sendes til leveren, og gir organet nok et problem som må sorteres og lagres.
Å ta tilskuddskollagen (spesielt i sellerijuice, noe som aldri bør gjøres) hjelper ikke hud, ledd, hår og negler. Det beste vi kan gjøre, er å støtte kroppen i å produsere sitt eget kollagen (og sin egen galle). Til det trenger du antioksidanter, riktig B12 og svovelet som naturlig finnes i grønnsaker, i tillegg til sink, magnesium, kalsium og silika som finnes i mat og tilskudd. Sammen med å drikke ren sellerijuice regelmessig og rense leveren for dens giftbelastning, er dette elementene som virkelig støtter deg. Uansett hvor mye du måtte ha hørt at tilskudd med kollagen kan hjelpe med alt dette, kjenn sannheten: det er en feilaktig teori, en som bare ender med å utnytte forbrukere.
Proteinpulver og aktivt kull
Å tilsette proteinpulver eller aktivt kull i sellerijuice er to trender som har utviklet seg. Begge disse produktene hindrer natriumklyngesaltene i sellerijuicen i å gi deg deres helbredende fordeler.
HPP og sellerijuice på flaske
HPP står for high-pressure pasteurization (høytrykkspasteurisering), og det betyr at juicen – i stedet for å være fersk kaldpresset, tappet og satt på hyllen for deg samme dag – ble levert fra en produksjonsfabrikk. Pasteuriseringsprosessen i HPP krever ikke varme, og dette kan føre til illusjonen av at den er rå. Tvert imot. Juice som har vært gjennom HPP, er denaturert. Cellestrukturene har endret form og fasong gjennom denne nye prosessen, som ikke er tidstestet. Vanlig pasteurisering er en varmeprosess som har vist sin trygghet gjennom hundrevis av år. Ikke at du ønsker vanlig pasteurisert sellerijuice heller – du vil ha den fersk og rå. Å anta at HPP betyr at juicen er rå, er likevel en feilaktig antagelse. I teorien er den rå. I virkeligheten er den svekket og kompromittert for å holde på holdbarheten.
Grunnen til å være på vakt mot HPP er at den ikke kommer til å gi deg helsefordelene fra sellerijuice. Jeg kan se for meg mange som plukker opp HPP-sellerijuice, prøver den en stund og så gir opp fordi symptomene og tilstandene deres ikke ble bedre. Ikke la det være deg. Det er greit å drikke sellerijuice som er tappet samme dag av en juicebar i butikken og satt på hyllen, men det er viktig å alltid sjekke når den sellerijuicen ble laget, slik at den virkelig ble laget den dagen. Hvis du har mulighet, er det enda bedre å vente på at juicen lages fersk rett foran deg, eller å ringe på forhånd og avtale at juicen lages til det tidspunktet du kan hente den.
Sellertabletter og -pulver
Tro aldri at du kommer til å få de samme resultatene av sellertabletter eller -pulver som du får av fersk sellerijuice. Selv om noen urter og frukter kan være til nytte for deg i tørket eller pulverisert form, er disse alternative formene av selleri bortkastede penger og gir deg ingenting av det sellerijuice gir. De helbredende fordelene kommer fra fersk, ren juicet selleri. Vær oppmerksom på at tilskuddet Celeryforce, som jeg er glad i og har snakket om mange ganger, IKKE er et selleripulver eller en sellertablett. Dette tilskuddet inneholder ikke selleri i det hele tatt, og er i stedet et komplementært tilskudd til sellerijuicedrikkingen, som du tar 30 minutter før eller etter sellerijuicen.
Slik gjør du det
- Våkner du og vil ha vann eller sitronvann, ta det først.
- Vent minst 15–30 minutter.
- Drikk 16 unser (eller mer) helt ren sellerijuice – uten sitron, eple, grønnkål, kollagen, ACV, vann, is eller noe annet.
- Vent minst 15–30 minutter etter sellerijuicen før du spiser frokost.
Tips
- Kjøper du ferdigtappet sellerijuice, sjekk alltid når den ble laget, så den virkelig ble laget samme dag. Best er det om den lages fersk foran deg, eller avtales hentet når den er nylaget.
- Juicen skal være fersk og rå – ikke HPP-behandlet og ikke vanlig pasteurisert.
- Bruk bare selleri. Ingen tilsetninger – verken i glasset eller i blenderen.
