Av og til kan det kjennes utfordrende å holde seg til sunnere måter å spise på når alle rundt deg ser ut til å unne seg mat som ikke akkurat gjør deg godt. Med denne antivirale buljongen full av mineraler – en hjørnestein i Thyroid Cleanse som er omtalt i boken min Thyroid Healing – kan du gi deg selv et nærende og trøstende løft når som helst. Hvis du vil, kan du ha en kopp stående ved siden av deg hele dagen og fylle på så ofte du ønsker.
Slik lager du Thyroid Healing-buljong
Denne fantastisk nærende og trøstende helsebuljongen inneholder en rekke kraftfulle ingredienser for skjoldbruskkjertelen og andre kjertler og organer i kroppen. La oss se nærmere på noen av de helbredende egenskapene til noen av dem …
Persille fjerner høye nivåer av kobber og aluminium, som gir næring til Epstein-Barr-viruset og som igjen forårsaker hudproblemer. Den støtter også produksjonen av skjoldbruskkjertelhormonet T3 ved å hjelpe til med å nære og gjenopprette skjoldbruskkjertelen.
Thymian er et utrolig antiviralt middel som er helt avgjørende for å rydde opp i enhver skjoldbruskkjertelsykdom. Næringsstoffene trenger inn i skjoldbruskkjertelen, dreper virus og lar kjertelen gjenvinne kontrollen over seg selv, samtidig som denne verdifulle matvaren også slår ned virusmengden i hele kroppen og bidrar til å lindre en lang rekke symptomer.
Søtpotet hjelper til med å rense og detoksifisere leveren for viralt biprodukt og toksiner. Den bidrar også til å nære huden og støtte binyrene. I tillegg hjelper den med å redusere fibroider og cyster i hele kroppen.
Selleri styrker saltsyren i tarmen og hjelper leveren med å produsere galle for å bryte ned mat. Den gir mineralsalter som støtter sentralnervesystemet med kraftige elektrolytter, samtidig som de stabiliserer og støtter binyrene. Selleri har evnen til å rense skjoldbruskkjertelen for virale toksiner og støtter også produksjonen av skjoldbruskkjertelhormonet T3.
Løk er fantastisk fordi svovelinnholdet har evnen til å forvirre og slå ned virus, samtidig som det nærer skjoldbruskkjertelen selv. Som med kålvekster er det nettopp den skarpe kvaliteten som gir dem verdien. Løk er et potent antiviralt middel.
Hvitløk er antiviralt og antibakterielt og dreper virusceller. Det dreper også streptokokker, noe som gir færre urinveisinfeksjoner, bihulebetennelser og færre muligheter for SIBO. Det hjelper med å skylle giftige virale og bakterielle avfallsstoffer ut av lymfesystemet.
Gurkemeie hjelper til med å gjenopprette skjoldbruskkjertelvev, slik at skjoldbruskkjertelen kan regenerere og gjenopprettes. Den arbeider med å håndtere virale problemer i hele kroppen og virker betennelsesdempende samtidig som den reduserer virusmengden din.
Ingefær hjelper med næringsopptak og lindrer kramper. Lastet med sin egen signaturvariant av biotilgjengelig C-vitamin er ingefær også et kraftig antiviralt middel. En av ingefærens spesielle egenskaper er evnen til å føre kroppen ut av en reaktiv tilstand ved å berolige nerver og muskler. Ingefær hjelper med å bringe balanse og homeostase til skjoldbruskkjertelen, løfte den opp hvis den er hypo og roe den ned hvis den er hyper.
Atlantiske sjøgrønnsaker (spesielt dulse og kelp) inneholder jod som er et antiseptisk middel for skjoldbruskkjertelen – når det trekker inn i kjertelen, blir det en av skjoldbruskkjertelens kraftigste forsvarsmekanismer ved siden av sink. Heldigvis inneholder dulse og andre sjøgrønnsaker også noe sink. Disse to dyrebare mineralene som arbeider sammen, kan stoppe en virusinfeksjon i skjoldbruskkjertelen og dermed redusere thyreoiditt (betennelse i skjoldbruskkjertelen). Sjøgrønnsaker hjelper også med å beskytte skjoldbruskkjertelen mot strålingens effekter, fjerne stråling fra skjoldbruskkjertelen og forebygge skjoldbruskkjertelkreft.
Ingredienser
- 1 kopp finhakket persille
- 4 kvister thymian
- 2 søtpoteter, i terninger
- 2 stilker selleri, i terninger
- 2 løk, hakket
- 6 hvitløksfedd
- 1 tomme (ca. 2,5 cm) gurkemeierot, finhakket
- 1 tomme (ca. 2,5 cm) ingefærrot, finhakket
- 2 ss Atlantiske dulse-flak
- 1 ss kelp-pulver
- 8 kopper vann
Fremgangsmåte
- Ha søtpotetene, sellerien, løken, hvitløken, gurkemeien, persillen, thymiankvistene, dulse-flakene og kelp-pulveret i en stor gryte sammen med vannet.
- Bring buljongen i kok, og skru deretter ned varmen til lav simring.
- La buljongen simre i én time.
- Sil den og nyt den som en helbredende, styrkende buljong som kan nippes til gjennom hele dagen.
Tips
- Denne oppskriften kan også nytes som en grov grønnsakssuppe hvis du lar grønnsakene være igjen i buljongen.
- Alternativt kan du lage en enkel puré av denne oppskriften. Bruk en stavmikser til å mose grønnsakene helt glatte, eller overfør i små porsjoner til en blender. Pass på å la det være en åpning slik at dampen kan slippe ut gjennom toppen av blenderen!
- Du kan gjerne lage en stor porsjon av denne suppen og fryse ned restene til bruk gjennom uken. Prøv å fryse buljongen i en isbitform for enkel opptining senere.
- Hvis du vil gjøre suppen litt mer dekadent å dele med gjester, kan du tilsette en klype salt og en liten skv kokosolje eller kokosmelk i hver enkelt bolle rett før servering.
Gir 1–4 porsjoner.
