Laget med helende frukter og krydder er denne deilige sausen et flott tilskudd til ethvert middagsbord, enten det er høytid eller ikke.
Tranebærenes helende egenskaper
Tranebær er en utmerket kilde til vitamin C, A og betakaroten. De er fulle av antioksidanter og skårer svært høyt på ORAC-skalaen, noe som gjør dem til en ideell anti-aging- og hukommelsesfremmende mat. Tranebær har fantastiske betennelsesdempende og kreftbekjempende egenskaper og er en viktig matvare og et viktig tilskudd for alle som strever med en kronisk sykdom eller lidelse. De er kjent for å styrke immunforsvaret betydelig og har en naturlig antibiotisk effekt i kroppen.
Tranebær inneholder en av naturens sterkeste vasodilatorer, som åpner tilstoppede bronkier og luftveier og gjør dem uunnværlige for å helbrede enhver luftveislidelse. Tranebær er svært rike på garvesyrer, og det er disse som gir dem den kraftige evnen til å beskytte og helbrede infeksjoner i urinveier, blære og nyrer. Garvesyrene består av forbindelser som kalles proantocyanidiner, og de legger i praksis et glatt belegg rundt infeksjonsdannende bakterier som E. coli og H. pylori og hindrer dem i å feste seg til veggene i urinveiene og fordøyelseskanalen.
Ingredienser
- 3 kopper tranebær, ferske eller frosne
- Skall og juice fra 1 appelsin
- 1/3 kopp ren lønnesirup, mer etter smak
- 1/4 ts malt nellik (valgfritt)
- 2 kanelstenger (valgfritt)
Fremgangsmåte
- Ha tranebær, appelsinjuice og -skall, lønnesirup, malt nellik og kanelstenger (hvis du bruker det) i en mellomstor kasserolle.
- Kok opp, skru ned til svak varme og la det småkoke i 15–20 minutter, til tranebærene har falt fra hverandre. Smak til og juster søtheten. Ta kasserollen av varmen og la sausen avkjøles.
- Øs sausen over i serveringsbollen og server, eller oppbevar den i en lufttett beholder i kjøleskapet i 3–4 dager.
Slik bruker du sausen
Du kan også nyte den alene eller øst over frukt, helsepai med eple eller gresskar, en stabel pannekaker, bananis eller hvilken som helst annen søt godbit du selv velger.
