Hash Browns

Estos hash browns horneados te ofrecen una experiencia que recuerda a los hash browns fritos, pero sin el perjudicial proceso de fritura ni su alto contenido en grasas. Y, sobre todo, ¡están buenísimos! Sírvelos solos o con Ketchup o Hot Sauce de Medical Medium para una comida o un snack a cualquier hora.

Beneficios

Las patatas son uno de los alimentos antivirales más potentes. Los virus están detrás de incontables enfermedades, síntomas y afecciones crónicas. Son ricas en lisina y también contienen tirosina, una sustancia química necesaria para producir las hormonas tiroideas.

Ingredientes

• 450 g de patatas pequeñas o medianas
• 1/2 cucharadita de paprika
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/4 cucharadita de cayena (opcional)
• Cebollino o perejil, para servir
• 1/4 de taza de Ketchup o Hot Sauce, para servir

Preparación

1. Coloca las patatas en una vaporera o en un colador y ponlo sobre una olla de agua hirviendo. Tapa y cocina al vapor solo 5 minutos. Retíralas y deja que se enfríen por completo.
2. Precalienta el horno a 200 °C / 400 °F. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
3. Ralla las patatas y ponlas en un bol junto con la paprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la cayena (si la usas). Mezcla bien.
4. Coge 1/4 de taza de la mezcla de patata y ponla en la bandeja, presionando hacia abajo hasta que tenga unos 1,5 cm (1/2 pulgada) de grosor y la forma que quieras.
5. Hornea los hash browns 10 minutos por un lado y, después, dales la vuelta con cuidado con una espátula plana. Sigue cocinándolos 15-20 minutos más, o hasta que las patatas estén tiernas y crujientes por encima.
6. Sirve los hash browns inmediatamente con Ketchup o Hot Sauce.

Para 2 personas.