Hash Browns

Disse ovnsbakte hash browns gir deg en opplevelse som minner om fritert hash brown, men uten den skadelige friteringsprosessen og det høye fettinnholdet. Mest av alt: de smaker fantastisk! Server dem alene eller sammen med Medical Medium Ketchup eller Hot Sauce som et måltid eller en matbit når som helst.

Poteter

Poteter er en av de kraftigste antivirale matvarene. Virus ligger bak utallige kroniske sykdommer, symptomer og tilstander. De er rike på lysin og inneholder også tyrosin, et stoff som trengs for å produsere skjoldbruskhormoner.

Ingredienser

• 1 lb små til mellomstore poteter
• 1/2 tsp paprika
• 1/2 tsp hvitløkspulver
• 1/2 tsp løkpulver
• 1/4 tsp cayenne (valgfritt)
• Gressløk eller persille, til servering
• 1/4 cup Ketchup eller Hot Sauce, til servering

Fremgangsmåte

1. Legg potetene i en dampkoker eller et dørslag og sett det over en kjele med kokende vann. Legg på lokk og damp i kun 5 minutter. Ta dem ut og la dem avkjøles helt.
2. Sett ovnen på 200 °C (400 °F). Kle et stekebrett med bakepapir.
3. Riv potetene og ha dem i en bolle sammen med paprika, hvitløkspulver, løkpulver og cayenne (hvis du bruker det). Bland godt.
4. Ha 1/4 cup av potetblandingen på stekebrettet, og press den ned til den er omtrent 1/2 tomme tykk i den formen du ønsker.
5. Stek hash browns i 10 minutter på den ene siden, og snu dem deretter forsiktig med en flat stekespade. Fortsett å steke i 15–20 minutter, eller til potetene er møre og sprø på toppen.
6. Server hash browns med en gang sammen med Ketchup eller Hot Sauce.

Til 2 personer