El kiwi es excepcionalmente rico en vitamina C; de hecho, contiene incluso más vitamina C que una naranja. También contiene altas cantidades de vitaminas E, A y K, así como flavonoides, antioxidantes y minerales como magnesio, potasio y hierro.
Beneficios para el sistema respiratorio
El kiwi es especialmente beneficioso para el sistema respiratorio y se ha demostrado que ayuda a acortar la duración de los resfriados, además de ayudar a prevenir el asma, las sibilancias y la tos.
Propiedades antiinflamatorias
El kiwi contiene propiedades antiinflamatorias, algo bueno para quienes sufren trastornos autoinmunes como Lupus, Fibromialgia, CFS y enfermedad de Lyme.
Semillas, omega-3 y digestión
Las semillas de kiwi son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la función cognitiva y pueden ayudar a prevenir el desarrollo de ADHD y autismo en los niños. El kiwi contiene enzimas similares a las de la papaya y la piña, lo que lo hace útil para ayudar en la digestión y la eliminación.
Protección del ADN
También se ha demostrado que el kiwi ayuda a proteger el ADN de mutaciones, lo que es una forma increíble de protección contra enfermedades y dolencias como aterosclerosis, cardiopatía, osteoartritis, asma, artritis reumatoide y cáncer.
Retención de líquidos y salud de los ojos
El kiwi también es conocido por ayudar a eliminar la acumulación de exceso de sodio en el cuerpo, lo que puede ayudar a reducir la hinchazón, la inflamación y la retención de líquidos. El kiwi es bueno para promover la salud ocular y para prevenir la degeneración macular relacionada con la edad.
Sistema inmunitario y azúcar en sangre
También es muy beneficioso para quienes tienen un sistema inmunitario débil o sensible, y resulta útil para mantener a raya las infecciones de oído, nariz y garganta. El kiwi también es excelente para los diabéticos, ya que ayuda a mantener sus niveles de azúcar en sangre bajo control, y para la salud cardiovascular, pues se ha demostrado que ayuda a reducir los triglicéridos o grasa en sangre del cuerpo.
Efecto anticoagulante
El kiwi contiene ciertos compuestos que actúan como anticoagulante, de forma similar a como funciona la aspirina, lo que ayuda a prevenir la formación de coágulos dentro de los vasos sanguíneos y puede proteger al cuerpo de un derrame cerebral y de ataques al corazón.
Variedades: kiwi verde y Gold Kiwi
El kiwi verde es la variedad más común que se encuentra en los supermercados; sin embargo, una deliciosa variedad llamada Gold Kiwi (cuya pulpa es de color dorado) es mucho más dulce, más cremosa y menos ácida, y no deberías perdértela.
Cómo madurarlo
El kiwi debe dejarse en la encimera para que madure hasta que ceda bajo una presión suave, como un mango o un aguacate maduros.
