Næringsinnhold
Kiwi er usedvanlig rik på vitamin C – den inneholder faktisk mer vitamin C enn en appelsin. Den inneholder også store mengder vitamin E, A og K, i tillegg til flavonoider, antioksidanter og mineraler som magnesium, kalium og jern.
Luftveier og immunforsvar
Kiwi er spesielt gunstig for luftveiene og har vist seg å kunne forkorte varigheten av forkjølelse, samt å bidra til å forebygge astma, piping i brystet og hoste. Kiwi har betennelsesdempende egenskaper, noe som er bra for dem som lider av autoimmune lidelser som Lupus, fibromyalgi, CFS og Lyme-sykdom.
Omega-3, fordøyelse og DNA-beskyttelse
Kiwi-frø er en utmerket kilde til omega-3-fettsyrer, som er essensielle for kognitiv funksjon og kan bidra til å forebygge utvikling av ADHD og autisme hos barn. Kiwi inneholder enzymer som ligner dem i papaya og ananas, noe som gjør den nyttig for å hjelpe fordøyelsen og eliminasjonen. Kiwi har også vist seg å bidra til å beskytte DNA mot å mutere – en utrolig form for beskyttelse mot sykdommer og lidelser som åreforkalkning, hjertesykdom, artrose, astma, revmatoid artritt og kreft.
Væskebalanse og øyehelse
Kiwi er også kjent for å bidra til å fjerne overskudd av natrium som har samlet seg opp i kroppen, noe som kan redusere oppblåsthet, hevelse og vannretensjon. Kiwi er god for å fremme øyehelse og for å forebygge aldersrelatert makuladegenerasjon.
Immunforsvar og blodsukker
Den er også svært gunstig for dem som har et svakt eller sensitivt immunforsvar, og nyttig for å holde øre-, nese- og halsinfeksjoner i sjakk. Kiwi er også flott for diabetikere ved å bidra til å holde blodsukkernivået under kontroll, og for kardiovaskulær helse, siden den har vist seg å bidra til å senke triglyserider eller blodfett i kroppen.
Blodfortynnende egenskaper
Kiwi inneholder visse forbindelser som virker blodfortynnende, på lignende måte som aspirin virker, noe som bidrar til å forebygge dannelse av blodpropp inne i blodårene og kan beskytte kroppen mot slag og hjerteinfarkt.
Sorter og modning
Grønn kiwi er den varianten som oftest finnes i butikkene, men en deilig variant kalt Gold Kiwi (med gyldenfarget fruktkjøtt) er en mye søtere, kremete og mindre sur variant som ikke bør gås glipp av. Kiwi bør ligge på kjøkkenbenken til den er moden, til den gir etter for et lett trykk – som en moden mango eller avocado.
