El mango es una de las frutas más populares y con más nutrientes del mundo, y a menudo se lo llama «el rey de las frutas». El mango es una fuente increíble de vitaminas A, C, E y del complejo B, además de flavonoides que promueven la salud, como el betacaroteno y el alfa-caroteno. El mango es un poderoso alimento anticancerígeno y se sabe que ayuda específicamente a prevenir el cáncer de pulmón, de mama, de colon, de próstata, de la sangre y oral.
Beneficios del mango para la salud
El mango también es muy beneficioso para prevenir accidentes cerebrovasculares, enfermedades del corazón, artritis, trastornos cognitivos, enfermedades respiratorias y enfermedades renales.
El mango puede ayudar a alcalinizar todo el cuerpo, ya que contribuye a eliminar los ácidos tóxicos y a reconstruir las reservas alcalinas del organismo.
El mango está repleto de enzimas y es un alimento prebiótico, es decir, contiene compuestos que estimulan y alimentan a las bacterias buenas de los intestinos, lo que ayuda enormemente a la digestión y a la asimilación.
Sueño, hormonas y estado de ánimo
El mango contiene una cantidad significativa de piridoxina (B-6), vital para la síntesis de serotonina y dopamina en el cerebro. La piridoxina también es esencial para mantener el equilibrio hormonal y una función inmunitaria adecuada, además de ayudar al cuerpo a descomponer azúcares, grasas y proteínas. Se cree que el mango ayuda a prevenir el insomnio y favorece un mejor descanso nocturno. En algunos países se come mango justo antes de acostarse como un somnífero natural.
Colesterol, vista y piel
Se sabe que el mango ayuda a bajar el colesterol LDL (el malo) gracias a su importante contenido de fibra, pectina y vitamina C. El mango también es excelente para favorecer una buena vista y ayudar a prevenir la ceguera nocturna y la sequedad ocular. Además, es maravilloso para la salud de la piel y puede usarse tanto interna como externamente para ayudar a destapar los poros obstruidos, eliminar los granitos y aportar un brillo natural a la piel.
Cómo usar el mango en la cocina
El mango es una de las frutas más versátiles del mundo y se puede usar tanto en recetas dulces como saladas. Prueba a usar mango en tus batidos, ensaladas, salsa, aguacate y platos de verduras. Las especias también combinan muy bien con el mango: experimenta con canela, curry, clavo y chile para realzar el sabor y la nutrición de tus comidas.
Pudín de mango
Empieza o termina tu día con un pudín de mango sencillo pero delicioso.
- Licúa 2-4 mangos maduros (sin piel ni hueso) en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede cremoso y suave.
- Vierte la mezcla en un bol y cúbrela con frutos rojos frescos.
Variedades de mango
Hay varias variedades disponibles en los supermercados durante todo el año, como Tommy Atkins, Kent, Yellow, Ataulfo, Keitt y Champagne. Algunas son dulces y cremosas, mientras que otras son jugosas y brillantes. Experimenta y busca nuevas formas de incluir el mango en tu dieta. Tu cuerpo te lo agradecerá.
