La especia paprika es rica en vitaminas A y C, además de bioflavonoides, antioxidantes y carotenos. La paprika puede ayudar a aliviar el dolor de garganta, la secreción nasal, la congestión y los dolores de cabeza que suelen acompañar al resfriado común. La paprika pertenece a la misma familia capsicum que el chile y los pimientos, pero tiene un sabor único y puede ir de muy dulce a extremadamente picante.
Beneficios y propiedades
El capsicum tiene propiedades analgésicas, es decir, calmantes del dolor. La paprika tiene hasta nueve veces más cantidad de vitamina C que los tomates. Este alto contenido de vitamina C ayuda a fortalecer el sistema inmunitario, protege frente a enfermedades cardiovasculares como los infartos y los derrames cerebrales, y ayuda al cuerpo a absorber y asimilar el hierro.
La paprika tiene la capacidad de favorecer la digestión y de ayudar a mejorar la circulación. Incluso se sabe que la paprika ayuda a normalizar la presión arterial y a alimentar la estructura celular de las arterias, las venas y los capilares para que recuperen su elasticidad. Puede estimular el cuerpo y ser un gran calentador interno en climas fríos. La paprika tiene propiedades antibacterianas que pueden proteger frente a la salmonella y la E. coli en el tracto digestivo.
La paprika también tiene la capacidad de ayudar al cuerpo a combatir infecciones comunes.
Cómo usarla
La paprika es una incorporación excelente a cualquier plato de verduras, como sopas, salsa fresca, guacamole, verduras asadas, patatas y coliflor. Incluso puedes añadir una pizca a tu batido de la mañana o a tu ensalada de frutas para darle un toque picante que impulse tus defensas.
