Trae de vuelta los entrañables recuerdos de la infancia de comer tater tots y otros bocados de patata con esta deliciosa y nostálgica receta. Es un giro fresco a los tradicionales tater tots fritos: esta receta propone hornearlos en lugar de freírlos, lo que la convierte en una receta saludable que puedes disfrutar en abundancia. El añadido del calabacín aporta nutrientes extra sin sacrificar el sabor. Esta receta es perfecta para servirla a los niños o como un divertido finger food en reuniones sociales.
El poder de las patatas
Las patatas son en realidad uno de los alimentos antivirales más potentes y una excelente fuente de B6, un componente vital para el sistema neurológico y para la creación de aminas, que son neurotransmisores que envían mensajes de un nervio al siguiente. Esto convierte a las patatas en un alimento importante para quienes piensan mucho y para quienes se recuperan de daños por estrés y agotamiento adrenal. También son especialmente beneficiosas para el insomnio, los trastornos del sueño, la niebla mental y las enfermedades relacionadas con el estrés.
El poder del calabacín
El calabacín ayuda a restaurar el hígado y a sanar los nervios inflamados causados por el Virus de Epstein Barr. Contiene potentes compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar con el asma, la artritis reumatoide y la fibromialgia. También se sabe que el calabacín es especialmente beneficioso para la hipertensión, la diabetes y el edema. Además, es rico en fibra y bajo en calorías, lo que lo convierte en un gran alimento para perder peso y ayuda a reducir el estreñimiento y la hinchazón.
Tater Tots de calabacín al horno
Ingredientes
- 2 calabacines medianos
- 2 patatas russet, peladas
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de orégano seco
- Ketchup, para servir (puedes encontrar una receta de ketchup saludable en el blog)
Preparación
- Pon una olla mediana al fuego con una cesta de vapor y añade dos pulgadas de agua. Coloca las patatas en la olla, tapa y cocina hasta que estén blandas pero conservando algo de resistencia, alrededor de 1 hora. Escurre y deja enfriar por completo.
- Precalienta el horno a 350F/180C. Ralla la patata y colócala en un bol.
- Ralla el calabacín, ponlo en un paño de cocina limpio o en una bolsa para leches vegetales y exprime todo el líquido que puedas. Añádelo al bol con la patata rallada. Agrega la sal y el orégano seco, mezcla bien y forma pequeños cilindros.
- Colócalos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y hornea durante 20-30 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción. ¡Sirve con ketchup y disfruta!
Rinde: 40 tater tots
