Hvis du er glad i granola, må du ikke gå glipp av denne oppskriften! Den er søt, sprø og tilfredsstillende, med en himmelsk smak av lønnesirup, vanilje og kokos som får deg til å komme tilbake for mer. Laget uten dårlige oljer, raffinert sukker, konserveringsmidler, kunstige eller naturlige aromaer og gluten – denne granolaen er et flott alternativ til prosessert frokostblanding for hele familien. Granolaen er nydelig servert med den søte og kremete Medical Medium Banana Milk.
Ingredienser
- 1 1/2 cup glutenfrie havregryn
- 1/4 cup usøtet revet kokos
- 1/4 cup malt linfrø
- 1/3 cup lønnesirup
- 1/4 cup smeltet kokosolje
- 1 ss alkoholfri vaniljeekstrakt
- 1/2 ts kanel
- Banana Milk, til servering (valgfritt)
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 300 °F / 150 °C. Kle et stekebrett med bakepapir.
- Bland havregryn, kokos og malt linfrø i en stor bolle. Rør til det er jevnt blandet.
- Tilsett lønnesirup, kokosolje, vanilje og kanel. Rør til alt er godt innarbeidet.
- Fordel blandingen jevnt utover det tilberedte stekebrettet, ca. 1/4 tomme tykt.
- Stek i 25–35 minutter, eller til den er gyllenbrun.
- Ta ut av ovnen og la den avkjøles i 10 minutter uten å røre i blandingen. Brekk den deretter opp i mindre biter og la den avkjøles helt.
- Server med en gang, eller oppbevar i en lufttett beholder i opptil en uke.
Derfor er ingrediensene gode for deg
Kokoskjøtt (og oljen som utvinnes fra det) er antipatogenisk takket være innholdet av laurinsyre, kombinert med andre antioksidanter som finnes i den.
Lønnesirup inneholder en lang rekke vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer (mange av dem ennå ikke oppdaget), sammen med høykvalitets sukker som leveren trives med.
