Denne fine hakketsalaten ser vakker ut og smaker nydelig, takket være det fargerike utvalget av fersk frukt, grønne blader, urter og grønnsaker den viser fram. Den er også enkel å tilpasse med dine egne favoritter blant ferskvarer. En morsom måte å servere denne salaten til andre på, er som en «lag-din-egen»-salatbar, slik at hver person kan sette sammen sin egen variant av hakket salat.
Fordeler
Grønne blader skaper sann alkalinitet i kroppens systemer, særlig i lymfesystemet, som kan bli det mest sure systemet. Medisinske miljøer er ikke klar over at alkaliniteten i blodet, organene, hormonsystemet, forplantningssystemet og sentralnervesystemet er helt avhengig av at lymfesystemet er alkalisk. Grønne blader hjelper til med å presse ut, rense bort og drenere disse toksinene fra lymfesystemet, slik at det kan forbli alkalisk.
Agurker støtter fordøyelsen; de inneholder uoppdagede koenzymer som en dag vil bli kalt talafinns. Sammen med enzymer som medisinsk forskning har oppdaget (som erepsin), hjelper talafinns kroppens proteinfordøyelse, slik at du kan få mest mulig ut av alt du spiser.
Fruktsyrene i tomater bidrar til å holde galleblæren sunn, ved å hjelpe til med å bli kvitt slam i galleblæren og til og med redusere størrelsen på gallestein.
Ingredienser
- 4–6 kopper hakkede grønne blader (som spring mix, ruccola, salat eller grønnkål)
- 2 kopper hakket agurk
- 1/2 kopp hakket vårløk
- 2 kopper hakkede tomater
- 1 ts Atlantic dulse-flak (eller mer, etter smak)
- 3 ss ferskpresset appelsinjuice
- 2 Medjool-dadler, finhakket (valgfritt)
- 1/2 avocado (valgfritt; utelat hvis du vil ha den fettfri)
- 1 kopp hakket gul, oransje og/eller rød paprika (valgfritt)
- 1/4 kopp finhakket dill, basilikum, koriander, timian og/eller persille (valgfritt)
Fremgangsmåte
- Ha de grønne bladene, agurken, vårløken, tomatene, Atlantic dulse-flakene, appelsinjuicen, Medjool-dadlene (hvis du bruker dem), avocadoen (hvis du bruker den), paprikaen (hvis du bruker den) og urtene (hvis du bruker dem) i en stor bolle.
- Vend alt sammen til det er jevnt fordelt, og server med en gang.
Gir 1–2 porsjoner.
