Helbredende og foryngende egenskaper
Grønnkål er en næringsrik bladgrønnsak med utrolige helbredende og foryngende egenskaper. Grønnkål er rik på omega-3-fettsyrer, klorofyll, aminosyrer, vitamin A, C, E og K, B-kompleks og mineraler som jern, magnesium, kobber og kalium. Grønnkål er en kraftpakke mot kreft og inneholder fytokjemikalier som glukosinolater, som bidrar til å beskytte kroppen mot brystkreft, tarmkreft, prostatakreft, eggstokkreft og blærekreft.
Disse glukosinolatene er også kjent for å rense kroppen på genetisk nivå og har evnen til å bokstavelig talt forvandle kroppen og helsen din. Grønnkål inneholder også en usedvanlig høy mengde antioksidanter, som karotenoider og flavonoider, som er avgjørende for å beskytte kroppen mot degenerative sykdommer som hjertesykdom, diabetes, prostatitt, osteoporose og nevrologiske lidelser.
Antibiotiske og betennelsesdempende egenskaper
Grønnkål inneholder et organisk svovel med kraftige antibiotiske, antivirale og betennelsesdempende egenskaper som styrker immunforsvaret og gir betydelige fordeler ved kronisk betennelse og oksidativt stress, slik man ser ved tilstander som fibromyalgi, revmatoid artritt, kronisk sinusitt, kronisk utmattelsessyndrom, KOLS og irritabel tarmsykdom. Grønnkål inneholder også isotiocyanater, som har vist seg å bidra til å beskytte magen mot H. pylori-bakterier.
Lilla grønnkål
Grønnkål tilhører Brassica-familien av grønnsaker, som er kjent for å stimulere leveren og andre vev og organer mildt ut av stagnasjon. Lilla grønnkål er en mildere og søtere variant av grønnkål som er et deilig og vakkert tilskudd til ethvert måltid. Lilla grønnkål er utmerket å ha i grønnjuicen din, i wraps, i salat eller i dampede grønnsaker.
Prøv denne enkle oppskriften på en sunn grønnkålsalat:
Ingredienser
- 1 slangeagurk, i terninger
- 3 stilker selleri, hakket
- 2 store tomater, hakket
- 1/2 bunt vårløk, hakket
- 1/2 bunt lilla grønnkål, finhakket
- 1 avokado, i terninger
- 1–2 appelsiner, presset over salaten
Fremgangsmåte
- Bland alt sammen i en bolle.
- Spis og nyt.
