Kirsebær er en medisinsk kraftpakke av en frukt, fullpakket med vitamin A, C og E samt mineraler som jern, sink, kalium og mangan.
Næringsinnhold og antioksidanter
Det høye innholdet av antocyaniner og antioksidanter i kirsebær gjør dem til en utmerket matvare som hjelper kroppen i kampen mot nevrologiske sykdommer, diabetes og bryst-, lunge-, tarm- og magekreft.
Betennelser og kroniske plager
Kirsebær har også kraftige betennelsesdempende egenskaper og er spesielt gunstige for dem som lider av kroniske smerter, fibromyalgi, lymes sykdom, frossen skulder, artritt, urinsyregikt, kronisk utmattelsessyndrom, lupus og idrettsskader.
Hjernen og kognitiv funksjon
Kirsebær er kjent som hjernemat og kan bidra til å styrke kognitiv funksjon ved å forbedre hukommelse, fokus og konsentrasjon, og til å redusere hjerntåke.
Hjerte og karsystemet
De er også en fantastisk matvare for hjerte- og karsystemet og kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom, slag og hjerteinfarkt.
Søvn, stress og nervesystemet
Kirsebær er en utmerket kilde til melatonin, som er kjent for å berolige nervesystemet, redusere irritabilitet, lindre nevrose, lette hodepineplager og fremme en god natts søvn med en balansert søvn- og våkenrytme.
Denne beroligende effekten på hjernens nevroner gjør kirsebær til en viktig matvare for dem som lider av søvnløshet, eller for dem som har mye angst og stress i livet.
Slik bruker du kirsebær
Kirsebær er rike på fiber og et flott naturlig middel mot forstoppelse. I sesongen er ferske kirsebær en rask og søt snack som enkelt kan spises på farten.
- Frosne kirsebær er også et godt alternativ som kan tilsettes smoothier for et næringsboost.
- Frosne bananer og frosne kirsebær kan kjøres sammen i en food processor til en deilig melkefri og fettfri iskrem som både barn og voksne elsker.
- Ren kirsebærjuice er også et alternativ når ferske kirsebær ikke er tilgjengelige, og kan finnes på nett eller i din lokale helsekostbutikk.
