Disse munnfullene med blåbær kommer varme, fluffy og klare til å nytes rett fra ovnen – til frokost eller når som helst på dagen. De er et flott tilskudd til matpakken eller ettermiddagsmåltidet. Røren samles i blenderen på noen minutter, så dette er et raskt og enkelt alternativ når du trenger det.
I Liver Rescue forteller jeg hvordan stjerneingrediensene i denne oppskriften – bananer og ville blåbær – kan støtte deg og dine kjære på veien mot healing. La oss ta en titt …
Derfor støtter ingrediensene leveren
Ville blåbær inneholder dusinvis av uoppdagede antioksidanter, inkludert varianter av antocyaniner. Det er ikke bare ett pigment inne i et vilt blåbær; det er dusinvis av pigmenter som ennå ikke er forsket på eller studert. Det ville blåbæret er for leveren det morsmelk er for en baby. Ville blåbær har ikke bare evnen til å gripe tak i masse bråkmakere – de holder også på dem mens de forlater leveren, på en måte de fleste andre helbredende matvarer ikke klarer. Pigmentene i ville blåbær har evnen til å trenge dypt inn i levercellene og krysse cellevegger og membraner inne i leveren, og spre det blå sitt overalt. Ville blåbær styrker tarmkanalen ved å fø gode bakterier der, noe som gagner leveren i stor grad.
Bananers fruktose er leverens favorittkilde til næring. Den gir leveren raskt drivstoff og vekker søvnige celler, og øker deres oppfinnsomhet og arbeidskapasitet. Bananer beroliger slimhinnene i tarmkanalen og beroliger også nervene som er festet til tarmkanalen. I motsetning til hva mange tror, er bananer en av de mest antibakterielle, anti-gjær og antifungale matvarene. En flott matvare å kombinere med andre næringsrike matvarer eller å ta sammen med kosttilskudd, fordi de forbedrer leverens evne til å absorbere næringsstoffer.
Ingredienser
- ¼ kopp hvite chiafrø
- 1 kopp most banan
- ½ kopp glutenfritt havremel
- ½ teskje bakepulver
- ¼ teskje havsalt
- ¼ kopp lønnesirup
- 1 spiseskje sitronsaft
- ½ kopp frosne ville blåbær
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 375°F.
- Ha de hvite chiafrøene alene i blenderen og blend dem på høy hastighet til de er finmalt. Tilsett most banan, havremel, bakepulver, havsalt, lønnesirup og sitronsaft i blenderen, og blend til det er jevnt blandet til en røre.
- Hell røren over i en bolle og rør inn de frosne ville blåbærene. Kle et mini-muffinsbrett med 16 små bakepapirformer, og fyll hver form med 1 toppet spiseskje røre.
- Sett mini-muffinsbrettet i ovnen og stek i 20 minutter, til toppen av muffinene begynner å bli gyllenbrune og en tannpirker som stikkes inn, kommer ut ren.
- Ta muffinsene ut av ovnen og la dem avkjøles før du spiser dem. De fortsetter å stivne inni mens de avkjøles.
Gir 16 muffins
