Pistasienøtter er en av de sunneste nøttene som finnes, takket være det høye innholdet av protein, kalsium, jern, oljesyrer og antioksidanter som vitamin A og E. Pistasienøtter inneholder mindre fett enn de fleste andre nøtter og har en tendens til å være alkaliserende, noe som er avgjørende for å helbrede sykdommer og lidelser.
Næring for blod, organer og nerver
Pistasienøtter er utrolig nærende for blodet så vel som for immunforsvaret, hjerte- og karsystemet, muskelsystemet og nervesystemet. De er også et utmerket hjelpemiddel for vektnedgang. Bare en håndfull om dagen kan bidra til å dempe appetitten og holde deg full av energi gjennom hele dagen. Pistasienøtter er kjent for å bidra til å senke lipider og lipoproteiner i blodet, noe som til slutt hjelper med å senke LDL (det «dårlige») kolesterolet og øke HDL (det «gode») kolesterolet.
Rå pistasienøtter
Rå pistasienøtter er svært gunstige ved forstoppelse, tørr hud og for å styrke leveren og nyrene. Pistasienøtter kan bidra til å forebygge koronar hjertesykdom, hjerneslag, infeksjoner, hukommelsestap, type 2-diabetes, søvnløshet, nevrologiske lidelser, hudkreft og makuladegenerasjon. For best mulig helsegevinst bør du velge rå, usaltede nøtter med naturlig farge (det vil si uten rødt eller grønt fargestoff).
Pistasienøtteolje
Pistasienøtteolje er også ypperlig for å vitalisere og nære huden, og den er utmerket til massasjeterapi og kosmetisk bruk. Vurder å finne flere måter å få denne sunne nøtten inn i det daglige kostholdet ditt. Pistasienøtter passer utmerket i salater, i trail mix og til og med i frisk pesto!
Prøv denne oppskriften på pistasjepesto, som inneholder flere hjertevennlige og helbredende ingredienser:
Ingredienser
- 1 1/2 kopp frisk basilikum
- 1/2 kopp koriander
- 1 kopp pistasienøtter uten skall
- 2–3 fedd hvitløk
- 1/4 kopp olivenolje eller pistasienøtteolje
- 1–2 teskjeer frisk sitronsaft
- En klype havsalt
Fremgangsmåte
- Ha alle ingrediensene i en food processor eller blender.
- Puls til jevn konsistens.
Slik bruker du det
Pistasjepesto er en deilig dip, pålegg eller topping til rå grønnsaker, bakte poteter, dampet asparges, rispasta eller crackers.
