Reddikroten
Dette er delen vi tenker på som selve reddiken. Reddiker er en påfylling for immunforsvaret. Svovelet i reddiker hjelper til med å drive bort patogener og virker som et ormemiddel som bidrar til å drepe tarmorm og andre parasitter.
Organosulfidene i reddiker bidrar til å holde arterier og vener rene, og skaper en beskyttende barriere i blodårene slik at plakk ikke fester seg til veggene deres.
Reddiker er fantastisk hjerte-mat, utmerket for å bidra til å forebygge hjertesykdom og andre kardiovaskulære plager, blant annet ved å øke det gode kolesterolet og senke det dårlige. Reddiker er svært gjenoppbyggende for nyrene, leveren, bukspyttkjertelen og milten.
Skallet på reddiken er et nyttig forebyggende tiltak mot kreft.
Reddikbladene
Bladene på reddiken er den nest mektigste prebiotikaen som finnes. Reddikblader er rike på vitaminer, mineraler, antioksidanter, fytokjemikalier og kreftbekjempende alkaloider, i tillegg til at bladene har antipatogene egenskaper.
Bladene hjelper tykktarmen og andre deler av tarmkanalen som har mistet evnen til å ta opp næringsstoffer. Næringen fra reddikblader tas opp selv i de mest dysfunksjonelle fordøyelsessystemene, og assimileres bedre enn noen annen mat, takket være den høye enzymprofilen deres; bladene inneholder flere enzymer som ennå ikke er dokumentert gjennom vitenskapelig forskning, og som gjør opptaket av næringsstoffer mulig.
Reddikblader bidrar til å fjerne patogener, stråling, plantevernmidler og DDT, giftige tungmetaller og andre toksiner fra kroppen.
Reddikblader bidrar til å holde nevrologiske tilstander på avstand, inkludert MS, ALS og nevrologisk Lyme. Reddikblader er med god margin den mektigste bladgrønnsaken for helsen din.
Slik bruker du det
Nyt reddikrøtter og reddikblader i juice eller i salater. Reddikrøtter er en flott, sprø snack. Bruk reddiker og bladene deres i supper, kraft, dampkokt eller stekt i wok.
