Shamrock Shake

Shamrock Shake er en ikonisk drink som mange er glade i. Denne versjonen er en deilig kombinasjon av kremet, vanilje og mint som utelater meieriprodukter og skadelige tilsetningsstoffer, med mulighet for å lage den med eller uten fett. Dette er en morsom og sunn alternativ shake-oppskrift, full av næring, for både barn og voksne. Du risikerer ikke å bli knipset når du har denne festlige drinken i hånden!

Ingredienser

Shake

• 2 frosne bananer
• 2 kopper usøtet mandelmelk eller kokosvann
• 1 ts spirulina
• 1/2 ts vaniljebønnepulver
• 2 ss lønnesirup
• 1 ss hakket mynte eller 1/2 ts alkoholfri peppermynteekstrakt (valgfritt)
• 1 kopp pisket krem av kokosmelk
• 2 kirsebær, til pynt

Pisket kokoskrem

• 1 boks kokosmelk eller kokoskrem (13,5 oz)
• 1–2 ss lønnesirup eller lønnesukker
• 1/4 ts alkoholfri vaniljeekstrakt eller vaniljebønnepulver (uten tilsetningsstoffer)

Fremgangsmåte

1. Ha alle ingrediensene bortsett fra den piskede kremen og kirsebærene i en kraftig blender. Kjør til blandingen er glatt og kremet. Smak til og tilsett mer lønnesirup om nødvendig.
2. For å lage den piskede kokoskremen setter du kokosmelken eller kokoskremen i kjøleskapet over natten. Når den er kald, åpner du boksen og overfører bare den tykke og kremete delen til en bolle (kast den vandige delen).
3. Bland kokos, lønnesirup eller lønnesukker, og vaniljebønnepulver eller vaniljeekstrakt.
4. Bruk en vanlig mikser eller håndvisp og visp kremen til den har konsistensen av pisket krem.
5. Hell shaken i 2 glass og server. Topp med pisket kokoskrem og kirsebær.

Til 2 personer