Shiitake-sopp har blitt kalt «mirakelsoppen» på grunn av sine kraftige immunstyrkende og kreftbekjempende egenskaper. Den inneholder alle åtte essensielle aminosyrer og vitaminer som B12, A, D og C. Shiitake-sopp inneholder også interferoner – naturlige proteiner som har sterk antiviral effekt på kroppen.
Interferoner og lentinan
Interferoner har evnen til å hemme replikasjonen av virus, bakterier, parasitter og kreftceller. Ekstrakter av shiitake-sopp inneholder en betydelig mengde 1,3-beta-glukan og lentinan, som har vist seg å bremse tumorvekst, redusere tumoraktivitet og dempe bivirkningene av kreftbehandlinger som cellegift og stråling.
Hjerte, lever og autoimmunitet
Shiitake-sopp har også vært kjent for å være gunstig ved hjerte- og karsykdom, hepatitt og autoimmune lidelser som:
- aids
- revmatoid artritt (leddgikt)
- multippel sklerose
- fibrocystisk brystsykdom
- lupus
- kronisk utmattelsessyndrom
- fibromyalgi
Shiitake-sopp kan også bidra til å regulere blodtrykket, senke kolesterolet i blodet, gjøre blodet tynnere og være med på å forebygge slag og hjerteinfarkt.
Jern og germanium
Shiitake-sopp inneholder en utmerket biotilgjengelig form for jern, noe som gjør den til et godt tilskudd for å holde blodet sterkt og forebygge anemi. Shiitake-sopp er blant de få naturlige kildene til germanium, et mineral som kan motvirke effekten av forurensninger og øke motstandskraften mot sykdom.
Sink og måter å bruke den på
Shiitake-sopp er også rik på sink, som er svært gunstig for å behandle virale og bakterielle infeksjoner, regulere prostatafunksjonen og for å lege hudproblemer. Shiitake-sopp er verdsatt over hele verden for sine medisinske og helbredende egenskaper. Den kan tilsettes i suppe, salat, korn- og grønnsaksretter, eller tas som tilskudd i form av kapsel, tinktur eller pulver.
