Stjerneanis er et kraftfullt kulinarisk og medisinsk krydder som har vært brukt i tusenvis av år, og som er rik på C-vitamin, kalsium og jern. Det inneholder sterke antivirale, antibakterielle og antifungale egenskaper og er spesielt godt mot influensa. Stjerneanis inneholder faktisk en forbindelse som kalles shikiminsyre, som brukes til å lage det vanlige antivirale legemidlet Tamiflu.
Fordeler
Stjerneanis er kjent for å fjerne slim og tetthet i kroppen på en effektiv måte, takket være sine sterke slimløsende egenskaper. Det brukes også vanligvis som fordøyelseshjelp og kan bidra til å lindre gass, forstoppelse, kramper, oppblåsthet, halsbrann og dårlig fordøyelse. Stjerneanis er svært gunstig ved behandling av astma, bronkitt, revmatisme, ryggsmerter, helvetesild, herpes, dårlig ånde og bihulebetennelser.
Det har også sederende egenskaper og er nyttig å ta før leggetid for å sikre en god natts søvn. Stjerneanis er kjent for å støtte helsen til det kvinnelige reproduktive systemet og brukes ofte av ammende mødre for å øke melkeflyten. Stjerneanis har en smak som ligner på lakris og nellik og brukes ofte som smaksforsterker i både søte og salte måltider, inkludert smoothies, desserter, supper og gryteretter.
Stjerneanis-te og stjerneanis-olje
Stjerneanis-te er en fantastisk og helbredende medisinsk drikk som kan styrke immunforsvaret betydelig og hjelpe med å avverge enhver viral eller bakteriell infeksjon. Stjerneanis-olje finnes i kremer og lotions og er et utmerket lokalt middel mot insektbitt, eksem, psoriasis, akne, skabb og lus.
Tilgjengelige former
Stjerneanis finnes i hel, pulver-, kapsel-, te-, ekstrakt-, olje- og kremeform på nett eller i din lokale helsekost- og dagligvarebutikk.
