En sunn, fettrattig versjon av en klassisk favoritt. Kos deg med sprøbakte tostadas med alle de rette krydderne, servert med fersk tomatsalsa, revet salat og en klemme limesaft. Disse tostadasene er fulle av smak og morsomme å spise!
Derfor er ingrediensene så gode
Tomater: Tilfører kritiske mikronæringsstoffer, fytokjemikalier, vitaminer og mineraler som støtter mange funksjoner i leveren. Lykopen er et høyt verdsatt næringsstoff som leveren bruker for å beskytte seg mot celleskade, og lykopen hjelper dessuten leveren med å rense røde blodceller trygt, jevnt og effektivt. Fruktsyrene i tomater bidrar til å holde galleblæren sunn, og hjelper med å bli kvitt slam i galleblæren og kan til og med redusere størrelsen på gallestein.
Salat: Et ekstremt rensende verktøy for leveren som du kan bruke hver eneste dag. De ytre, bladrike grønne delene av salaten gir dusinvis av mikronæringsstoffer slik at leveren holder seg sunn og i balanse, mens kjernen i salaten, nærmere roten, gir melkeaktige kjemiske forbindelser som fungerer som en utrensningsmekanisme for leveren.
Ingredienser
- 4–5 små tortillas uten gluten og mais
- 1 1/2 kopper svarte bønner
- 1/2 kopp vann
- 1 ss limesaft
- 1 ss løkpulver
- 1/2 ss hvitløkspulver
- 1/2 ts røkt paprika
- 1/2 ts chilipulver (valgfritt)
- 1/2 ts malt spisskummen
- Havsalt etter smak (valgfritt)
- 1 kopp friskrevet salat, til servering
- 1/2 kopp hakket tomat, til servering
- Limesaft, til servering
- 1/2 kopp fersk tomatsalsa, til servering
Fremgangsmåte
-
Forvarm ovnen til 400 °F. Legg tortillaene rett på risten i ovnen og bak i 2–4 minutter, til de er brune og sprø. Følg godt med, for de brenner veldig fort. Når de er sprø, tar du dem ut av ovnen og setter dem til side til avkjøling.
-
Ha svarte bønner, vann, limesaft, løkpulver, hvitløkspulver, røkt paprika, chilipulver, malt spisskummen og havsalt (hvis du bruker det) i en kjele på middels lav varme. La bønnene småkoke uten lokk, rør av og til, i 10–15 minutter, til vannet har fordampet. Mos med gaffel eller kjør med stavmikser til ønsket konsistens.
-
Ved servering: fordel bønnemosen mellom tostadasene og topp med revet salat, hakket tomat, tomatsalsa og en klemme limesaft. Server umiddelbart.
