Antioksidanter og omega-3
Valnøtter er blant de mest antioksidantrike matvarene vi har, og de er en utmerket kilde til omega-3-fettsyrer, som har antiinflammatoriske egenskaper og er kjent for å bidra til å forebygge slag, diabetes, koronar hjertesykdom og kreft i tarm, prostata og bryst. Valnøtter er også rike på B-kompleks vitaminer og mineraler som kobber, jern, mangan, sink, kalsium og selen.
En utmerket «hjernekost»
Valnøtter er spesielt gunstige for kognitiv helse og regnes generelt som en utmerket «hjernekost». Valnøtter kan også roe nervesystemet og øke følelsen av velvære og fred. De er kjent for å mette appetitten og samtidig bidra til langsiktig vekttap. Valnøtter er rike på vitamin E, som er med på å beskytte cellene mot skade fra frie radikaler.
Nervesystem, sirkulasjon og hud
Valnøtter er også svært viktige for nervesystemet og sirkulasjonssystemet, og kan være til hjelp ved nevropati, cerebral parese, demens, Raynauds sykdom og aterosklerose. Valnøttolje er en fantastisk fuktighetsgiver for huden og brukes jevnlig i hudpleieprodukter for sine helende og beskyttende egenskaper.
Tips
Prøv å mose noen modne bananer og strø hakket valnøtter over – en frokost som gir energi og støtter hjernen. Det er bare en håndfull valnøtter om dagen som trengs for å få de kraftfulle helsefordelene deres.
