Denne oppskriften bruker hirse eller glutenfrie havregryn, og legger til et hemmelig våpen: villblåbær. Disse små lilla perlene gir en eksplosjon av deilig smak, og deres helbredende egenskaper for leveren og resten av kroppen er et sant mirakel.
Derfor er villblåbær så virkningsfulle
Villblåbær inneholder dusinvis av uoppdagede antioksidanter, blant dem flere varianter av antocyaniner. Det finnes ikke bare ett pigment inne i et villblåbær; det finnes dusinvis av pigmenter som ennå ikke er forsket på eller studert. Villblåbæret er for leveren det morsmelk er for en baby. Villblåbær har ikke bare evnen til å gripe tak i masse bråkmakere – de holder også fast på dem mens de forlater leveren, på en måte de fleste andre helbredende matvarer ikke klarer. Pigmentene i villblåbær kan trenge dypt inn i levercellene og krysse cellevegger og membraner inne i leveren, og spre det blå sitt overalt. Villblåbær styrker tarmkanalen og gir næring til de gode bakteriene der, noe som kommer leveren sterkt til gode.
Ingredienser
- 1 kopp hirse eller glutenfritt havremel
- 2 kopper vann; mer ved behov
- ½ ts kanel
- ½ kopp villblåbær
- 2 ss ferske ville eller dyrkede blåbær, eller frosne villblåbær, til pynt
- Ren lønnesirup eller rå honning, etter smak
Fremgangsmåte
- Ha hirsen, vannet og kanelen i en liten kasserolle, rør og la det koke opp. Tilsett mer vann ved behov. Skru ned til svak koking, legg på lokk og kok til det er mykt, omtrent 10–15 minutter, og rør innimellom. Når det er ferdigkokt, tar du kasserollen av varmen, legger på lokk og lar den stå noen minutter.
- Alternativt: Ha havren, vannet og kanelen i en liten kasserolle og la det småkoke. Tilsett mer vann ved behov. Legg på lokk og kok til det er mykt, omtrent 5–10 minutter.
- Rør inn villblåbærene og lønnesirup etter smak. Server grøten med de 2 ss blåbær på toppen.
