Næringsinnhold
Cashewnøtter er en sprø, men delikat søt nøtt som er verdsatt over hele verden for sin smak og sine helsefordeler. Cashewnøtter er rike på protein og er en god kilde til B-vitaminkomplekset og viktige mineraler som jern, selen og sink. De er også fulle av antikreftforbindelser kalt proantocyanidiner, som har evnen til å sulte ut svulster og stoppe kreftceller fra å dele seg.
Fordeler for hjerte og blodtrykk
Cashewnøtter er svært gunstige for å senke blodtrykket, forebygge hjerteinfarkt, forebygge gallestein, redusere hyppigheten av migrene, gi energiøkning, styrke bein og fremme sunn hud og hår. Cashewnøtter har lavere fettinnhold enn de fleste andre nøtter og inneholder en høy mengde oljesyre, som er et hjertevennlig enumettet fett som er flott for hjerte- og karsystemet.
Nerver, muskler og ledd
De er også utmerkede for nervesystemet, og de er kjent for å bidra til å holde muskler og nerver avslappede og fri for spenning og innsnevring. De kan også hjelpe kroppen til å bli mer fleksibel og bidra til elastisitet i sener, muskler og ledd. Cashewnøtter har evnen til å mette sult, noe som reduserer overspising og bidrar til vekttap og vektkontroll.
Øyehelse
De er også gode for generell øyehelse, og de inneholder et bioflavonoid kalt zea-xanthin som bidrar til å forebygge aldersrelatert makuladegenerasjon.
Slik bruker du cashewnøtter
For maksimale helsefordeler kan du prøve å finne rå, usaltede cashewnøtter. Cashewnøtter kan spises som snacks eller tilsettes i salater og i grønnsaks- eller risretter.
Cashewnøtter kan også males til nøttesmør og brukes som pålegg på selleristenger, epler eller agurker, eller blandes med tørket kokos, honning og krydder til en deilig og sunn dessert. Cashewnøtter av god kvalitet finnes lett tilgjengelig på nett eller i din lokale helsekostbutikk.
