Disse rosenkålene er utrolig fristende. De er søte og krydrede og syrlige og fulle av smak. Hvis du ikke er så glad i sterkt, kan du gjerne utelate krydderne og få en søt og salt godbit som får alle til å komme tilbake for mer.
Her er hvordan hver av disse ingrediensene kan støtte deg og dine nærmeste i helingen. La oss ta en titt …
Fordeler ved ingrediensene
Rosenkål: En ultimat leverrensende matvare som gir en lang rekke kjemiske forbindelser og fytonæringsstoffer. Svovelforbindelsene som finnes spesielt i rosenkål, er forskjellige fra dem i all annen mat i korsblomstfamilien (det vil si Brassica), fordi de stammer fra den store morstilken som de små babyrosenkålene vokser på. Dette er noe av det mest kraftfulle og gunstige svovelet for leveren; det har evnen til å løsne herdede fengselsceller av giftstoffer og nedarvede trøbbeltoksiner, fordi det har en større rekkevidde for giftstoffer som har vært i slektslinjen din i generasjoner, om ikke århundrer. Når det først løsner opp cellefengslene, kommer gamle giftstoffer ut – men de går ikke amok. Svovelet i rosenkål har en evne som ingen annen til å klistre seg til hvert enkelt giftstoff og trygt følge det ut av leveren, enten gjennom nyrene, gallegangen eller tarmkanalen, og det holder seg bundet helt til trøbbelmakeren forlater kroppen. Det er en sjeldenhet blant matvarer.
Sitroner (og lime): Forbedrer produksjonen av saltsyre, samt produksjonen og styrken av galle. Inneholder mikromineralsalter som bryter ned patogener som uproduktive bakterier, mugg, gjær og sopp, og bidrar til å beskytte leverens immunforsvar. De rike kalsiumnivåene i sitroner og lime binder seg til vitamin C i dem, og begge deler går inn i leveren, der de vekker en stagnerende, sløv og fettrik lever og hjelper med å løsne og spre fettceller. Sitroner og lime rydder opp i skittent blod-syndrom, forbedrer glukoseopptaket og beskytter til og med bukspyttkjertelen.
Ingredienser
- 900 g (2 pund) rosenkål
- 2 ss sitronsaft
- 3 ss lønnesirup
- 1 hvitløksfedd
- ¼ ts cayenne
- ¼ ts paprika
- ¼ ts røde pepperflak
- ½ ts havsalt, delt i to
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 450 °F.
- Forbered rosenkålen ved å fjerne stilkene og dele den vertikalt i to. Dette skal gi omtrent 6 kopper halverte rosenkål.
- Ha sitronsaft, lønnesirup, hvitløksfedd, cayenne, paprika, røde pepperflak og ¼ ts av havsaltet i blenderen og kjør til du får en jevn marinade. Vend rosenkålen i marinaden i en stor bolle.
- Fordel rosenkålen med snittflaten ned på to stekebrett kledd med bakepapir. Husk å ta vare på resten av marinaden i bollen.
- Stek rosenkålen i 15 til 20 minutter, til den begynner å bli gyllenbrun. For ekstra sprøhet kan du grille den i 1 minutt på grillfunksjonen før du tar den ut av ovnen. Legg den stekte rosenkålen umiddelbart tilbake i bollen og vend den i resten av marinaden. Strø den siste ¼ ts havsalt over og server med en gang for best resultat.
Tips
Ikke hopp over trinnet der du sparer på marinaden. Når rosenkålen vendes i marinaden igjen etter steking, suger den til seg den ekstra smaken og blir ekstra deilig!
Gir 4 porsjoner
